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En 1971, tres socios que se conocieron en la universidad abrieron el primer Starbucks en Seattle, WA. Fueron inspirados por el tostador de café Richard Peet, y vendieron granos de café gourmet tostados frescos además de tés, especias y otros suministros para hacer café, nombrando a su tienda como el obsesivo compañero principal "Starbuck" de la novela Moby Dick < . Los primeros Starbucks no vendían café elaborado y obtenían sus granos de café verde de Peet's.
En 1987, Howard Schultz, vicepresidente y gerente general de Hammarplast USA, notó que Starbucks estaba comprando algunas de las máquinas de espresso de su compañía. Esto atrajo su atención, por lo que decidió echar un vistazo al negocio por sí mismo. Cuando llegó a Seattle descubrió que había cuatro lugares en operación bajo la propiedad de Gerald Baldwin y Gordon Bowker.
En ese momento, dejó Starbucks para abrir uno de sus propios cafés que reflejarían más de cerca el tipo de tienda que se encuentra en Italia.
La estructura de Starbucks
Schultz rápidamente se dispuso a revisar toda la operación a través de varios ajustes planificados estratégicamente.
Primero amplió los artículos que Starbucks ofrecería para incluir más bebidas tipo gourmet, como espresso, café con leche y café helado. Aún más importante, mejoró la interacción de la compañía con sus empleados al capacitar a los empleados para brindar un servicio de atención al cliente de primer nivel y hacer de Starbucks un lugar agradable para trabajar, ofreciendo muchas ventajas y beneficios y cómodos asientos estilo sala de estar.
La compañía experimentó un gran crecimiento a lo largo de la década de 1990 y tomó su lugar como el minorista de café especializado número uno del país. Con más de 16,000 ubicaciones en todo el mundo, muchas personas creen que Starbucks es una franquicia. Sin embargo, en realidad, se considera la cadena de café líder en el mundo.
La mayoría de las tiendas de Starbucks en América del Norte son operadas por la compañía. En ocasiones, la compañía celebra acuerdos de licencia con compañías que otorgan el derecho de utilizar ubicaciones particulares que de otro modo no serían accesibles, como aeropuertos, cadenas de supermercados y universidades.Starbucks llama a estos "acuerdos" de café y té especiales para acuerdos comerciales, y también considerará comercios minoristas calificados de alto volumen o alto tráfico.
La subsidiaria de propiedad absoluta de Starbucks desde 2003, Seattle's Best Coffee, franquicia la operación de sus cafés y quioscos.
A partir de mediados de 2008, esta subsidiaria tenía más de 540 cafés en los Estados Unidos, así como casi 100 bares de café expreso, con tiendas minoristas y tiendas de abarrotes en 20 estados y provincias y el Distrito de Columbia. Las tiendas secundarias se pueden encontrar en muchos otros negocios y campus universitarios, incluidos los restaurantes de Subway.
Un concepto bien ejecutado
Aunque Starbucks no se considera una franquicia, todavía se considera como un valioso ejemplo de un concepto de franquicia bien pensado a través de los principios comerciales en los que opera. El marketing inteligente, un producto y una imagen consistentes, un servicio al cliente superior y un buen trabajo a la vieja usanza han llevado a su éxito como un negocio multimillonario.
Esta empresa demuestra que es posible que una pequeña empresa que opere según estos principios sea muy grande y exitosa.
Como Howard Schultz escribió sobre la compañía en su libro, "Había algo mágico en ello, una pasión y autenticidad que nunca había experimentado en los negocios. Tal vez, solo tal vez, podría ser parte de esa magia. Tal vez podría ayudarlo a crecer. "
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