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La estopilla se usa para colar todo, desde queso casero hasta jalea y caldo. También se usa para crear pequeñas bolsitas de hierbas para condimentar carnes, sopas y otros platos. Si no tienes ninguno a mano, o simplemente no puedes soportar las cosas (esa soy yo), hay muchas otras cosas que puedes usar en su lugar. Aquí hay algunas cosas que debe probar:
Tela de algodón
Use una toalla con bolsa de harina, una funda de almohada, un pañuelo, un trozo de tela, un pañal de tela limpio, una servilleta de tela o una bolsa de gelatina para colar alimentos o contener poca manojos de hierbas.
Elija algo que no le importe, porque la comida que está tratando puede manchar la tela permanentemente. Asegúrese de verter líquidos a través de la tela lentamente, para que tengan tiempo de atravesar la tela. Use una banda de goma para asegurar la tela sobre un recipiente, por lo que se mantiene tensa mientras vierte. Mezcle su tela en el lavado, cuando haya terminado.
Una bolsa de malla fina
Utilice una bolsa de lavandería, una bolsa de leche con nuez (utilizada para hacer leche de almendras, etc.) una bolsa de malla (usada para hacer alcohol) o una bolsa de colada de pintura ( su ferretería local debería almacenarlos) para colar caldos, quesos, yogures y otros alimentos. Si bien no es más probable que tenga bolsas de leche o bolsas de malla a la mano, muchas personas consideran que vale la pena comprarlas por la sencilla razón de que son mucho más fáciles de limpiar que la gasa y duran mucho más. Si alguna vez ha trabajado con estopilla, sabe cuán rápido se desgasta y qué dolor puede causar la limpieza.
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Un tamiz de alambre fino
Esto a menudo es más que adecuado para colar cosas como caldos y quesos. No atrapará tantas partículas finas como estopilla, por lo que es menos adecuada para forzar la gelatina. Si es perfectamente claro, la gelatina sin semillas es importante para ti, utiliza algo más.
Pantimedias
Estira un par de pantimedias o mallas limpias sobre un tazón grande para mezclar, y tienes el colador perfecto. ¿Necesitas una forma de contener algunas especias? Cortar uno de los pies; pon tus hierbas adentro; y atarlo cerrado. ¡Viola! Bolsa instantánea. Incluso puede reutilizar su pequeña bolsa de pantimedias una y otra vez. Simplemente arroje las pantimedias en el lavado cuando haya terminado con ellas y guárdelas en el cajón de la cocina para la próxima vez.
Un filtro de café
Puede usar un filtro desechable o uno reutilizable. Cualquiera de los dos funcionará. Dado que el tejido de la malla es bastante apretado (tiene que ser para mantener los suelos fuera de su café), encontrará que hace un hermoso trabajo de colar otros alimentos.
¿Desea agregar estopilla a los suministros de su cocina, pero no está seguro de dónde comprarla?
Pruebe una tienda de cocina o solicítela en línea. Incluso puede encontrarlo en la tienda de comestibles.
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