A Lista de preguntas para la entrevista de chefs

Cuando se está preparando para una entrevista para un puesto de chef, tendrá que investigar. Existe una fuerte competencia para los trabajos más deseables, y debe brindar lo mejor en su entrevista. Es útil revisar las habilidades más importantes para un chef y pensar en ejemplos en los que haya utilizado estas habilidades con éxito en los restaurantes en los que trabajó.

Prepararse bien lo preparará para responder a cualquiera de estas preguntas frecuentes. preguntas para chefs con confianza.

Preguntas de la entrevista del chef

¿Por qué decidiste convertirte en chef? ¿Qué otras posiciones de respaldo de la casa has tenido anteriormente?

¿Fuiste a la escuela culinaria? ¿Qué credenciales obtuviste a través de tus estudios culinarios?

¿Qué es lo que más te gustó de la experiencia educativa? ¿Qué es lo que menos te gusta?

¿Dónde y cómo te entrenaron?

¿Cuál es tu estilo de gestión? ¿Qué estilo de gestión prefiere que tenga su supervisor?

¿Cuántos empleados le reportan? ¿Qué niveles tienen los empleados que son sus informes directos?

¿Eres un jugador de equipo? Describa su rol habitual en un entorno de trabajo centrado en el equipo. ¿Asumes fácilmente un papel de liderazgo?

¿Tienes sentido del humor?

¿Cuéntame sobre una situación difícil y cómo la manejaste?

Describe la relación entre las operaciones de la parte de atrás de la casa y las del frente de la casa.

Cuénteme sobre su experiencia con la administración de empleados y fuerza de trabajo. Describe la última vez que tuviste que disciplinar a un subordinado.

¿Eres capaz de trabajar horas flexibles?

¿Hay un chef al que más admires? ¿Quien y porque?

¿Cuál es tu cocina favorita? ¿Cuántos tipos diferentes de cocina eres capaz de producir?

¿Cuál es tu cocina favorita para cocinar?

¿Cuál es tu vino favorito?

Cuéntame sobre tu conocimiento del vino.

Cuéntame sobre maridaje de vino y comida.

¿Qué tendencias nota en relación con el vino y la comida?

¿Cuál es un ejemplo de menú de primavera que me prepararías?

Si se le pidiera reducir la grasa y el sodio en un menú, ¿qué mantendría el sabor en la calidad del plato?

¿Qué haces para mantenerte al día sobre las nuevas tendencias? Describe dos o tres de las tendencias más interesantes de la industria.

¿Cómo se prueba la calidad de tus ingredientes?

Describa su conocimiento de la seguridad alimentaria.

¿Cuán involucrado está en el componente de bebidas de su establecimiento?

¿Qué tan involucrado estás con el desarrollo del menú y el diseño general?

¿Cuándo eres más feliz en el trabajo?

Si le dijeron que el costo de su comida era alto, ¿qué cinco cosas vería primero?

¿Cuál es el ingreso anual promedio de los restaurantes en los que ha trabajado?

¿Cuán involucrado está en el aspecto financiero del negocio?

Cuéntame sobre tu presupuesto, tus compras y tu experiencia de control de inventario.

Investigación de antecedentes para su entrevista

Debe asegurarse de estar familiarizado con la cocina y el menú del restaurante, y con la mayor parte de su modelo comercial e historia que pueda encontrar. Si tiene contactos en el restaurante, tóquelos para obtener información privilegiada potencial para ayudarlo a dar la mejor impresión durante su entrevista.

Cuanto más sepa acerca de cómo se desarrolla el negocio, mejor podrá adaptar sus respuestas para mostrar cómo mejorará su menú y su rentabilidad. Asegúrese de tener también algunas preguntas para que el entrevistador le muestre su profundo conocimiento e interés en el puesto.

Empleos en restaurantes y servicios de comidas

Muchas veces, como chef, sus responsabilidades incluirán mucho más que la supervisión de la cocina de un restaurante. También puede tener la administración del frente de la casa y ser responsable de contratar camareros, camareros, cocineros y otros empleados.

Durante su entrevista para un puesto de chef, debe estar preparado para analizar las habilidades generales del restaurante y del servicio de alimentos también, especialmente en lo que se refiere al funcionamiento eficiente de un establecimiento de comidas.

Más preguntas de la entrevista de trabajo

Además de las preguntas de la entrevista específica para el trabajo, también se le harán más preguntas generales sobre su historial de empleo, educación, fortalezas, debilidades, logros, metas y planes.

Aquí hay una lista de las preguntas más comunes de la entrevista y ejemplos de respuestas. Si busca un puesto de chef que incluya tareas gerenciales o de nivel ejecutivo, se le puede pedir que describa sus capacidades de liderazgo, su experiencia de supervisión y su experiencia en asuntos financieros y de costos de restaurante.

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