Aprenda cómo guardar las papas para mantenerlas frescas

¿Cansado de tirar patatas podridas? Aprenda a almacenarlos correctamente, y se mantendrán frescas semanas, si no meses, más.

Lo que necesita:

• Patatas
• Cajas de cartón, bolsas de papel o bolsas de malla

He aquí cómo:

1. Inspeccione todas las papas en busca de puntos blandos, brotes, moho, daño a la pala y daño a las plagas. Solo las papas perfectas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
2. Coloque las papas en una caja de cartón, bolsa de papel, bolsa de malla o cesto para asegurar una buena ventilación. Las bolsas de plástico no les permitirán respirar y acortarán considerablemente su vida útil, así que quítelos de su bolsa de plástico, si es que vienen en uno.

1. Guarde las papas en un lugar fresco, húmedo y oscuro (45-50 ° es el rango ideal de temperatura). Si tienes un sótano sin calefacción, ese es el lugar ideal para tus patatas. Un garaje o cobertizo aislado también puede funcionar durante los meses de invierno. Simplemente no cometa el error de meter las papas en la nevera. La temperatura demasiado fría convertirá el almidón de papa en azúcar.
2. Revise sus papas con regularidad y quite las que estén blandas, arrugadas o germinadas, para que no causen que más papas se dañen.

Vida útil esperada: 4-6 meses, en condiciones de almacenamiento óptimas

Consejos:

1. Si sus patatas son de cosecha propia, deje que se curen antes de guardarlas. Esto es lo que debes hacer para curarlos.
2. No laves las papas hasta que estés listo para usarlas.
3. Mantenga sus papas alejadas de otros productos para evitar la transferencia de sabor y la maduración prematura. Es especialmente importante mantener sus papas lejos de las cebollas. Ambos lanzan gases que maduran al otro. Esto hace que esas cajas de almacenamiento combinadas de patata y cebolla sean una mala idea general.

1. Si aún no ha comprado o cultivado sus papas, recoja las papas que se sabe que se almacenan bien. Algunas papas simplemente se almacenan mejor que otras. Aquí hay algunas buenas patatas "para guardar" para considerar cultivar o comprar.
2. Siga estos consejos para evitar que sus papas broten prematuramente.
3. Si cultiva sus propias papas, es especialmente importante almacenarlas adecuadamente. Las papas compradas en la tienda generalmente se rocían con inhibidores del crecimiento que ralentizan su brotación. Tus patatas no tendrán esa ventaja (aunque la mayoría de los jardineros dirían que eso no es una ventaja).
4. Intente no almacenar más patatas de las que puede usar durante los meses de otoño e invierno. Una vez que llega la primavera, esas papas van a comenzar a brotar. Por supuesto, si eres jardinero, las patatas germinadas no son un problema en absoluto. Solo corta tus patatas, así que hay un ojo en cada pieza; permita que se endurezcan; luego, siéntalos en tu jardín. Si está cultivando variedades que le encantan, esta es una gran manera de mantenerlas funcionando año tras año, sin gastos adicionales.

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