Es producción ganadera orgánica Más humano

Muchos consumidores compran carne orgánica y productos lácteos orgánicos con expectativas muy específicas de bienestar animal en mente. En la misma línea, he escuchado a muchos aspirantes a productores orgánicos señalar que una de las razones por las que están interesados ​​en la producción orgánica frente a la convencional es porque la forma orgánica es una forma mucho más humana de criar animales.

En realidad, la producción ganadera orgánica según lo dispuesto por el Programa Nacional Orgánico (NOP) y el bienestar animal no van de la mano.

Es algo a considerar seriamente si le interesa la producción orgánica por razones de bienestar animal.

• La definición oficial de orgánico certificado

es una etiqueta y certificación oficial regulada. Sin embargo, si bien la certificación orgánica exige muchas normas y prácticas para los productores de ganado orgánico, "criar humanamente" no es uno de esos estándares.

Prácticas ganaderas tratadas por certificación orgánica

El USDA exige condiciones de vida específicas para el ganado orgánico, incluido el acceso a pastos, acceso a la sombra y refugio interior, un área de ejercicio y las condiciones de vida deben ser apropiadas para el ganado en función de la etapa de la vida, el clima y el medio ambiente.

NOP trata la salud y el cuidado del ganado ecológico e incluye cuestiones tales como alimentación, condiciones de vida, tipos de medicamentos permitidos y otras prácticas de atención básica.

La más importante de todas las reglas de atención médica de NOP es que un productor no puede retener el tratamiento de un animal orgánico simplemente para mantenerlo orgánico.

Es decir, si un productor ha probado la medicación orgánica y falla, debe tratar al animal con medicamentos convencionales. Es probable que la norma más importante de bienestar animal de NOP sea porque dice que la salud de un animal es más importante que la certificación orgánica.

Estándares de bienestar animal NO cubiertos por la certificación orgánica

Todas las reglas de condiciones de vida del ganado orgánico, incluida la regla de acceso al pastoreo, tienen algunas lagunas graves que trabajan en contra del bienestar animal.

Es probable que la mayor laguna sea que la mayoría de las regulaciones de ganado orgánico se dejan a la discreción de cada productor individual. Por ejemplo, aunque todos los productores de ganado orgánico deben, sin duda, alimentar con alimentos orgánicos al ganado y obtener su ganado de fuentes orgánicas, otras reglas, como cuándo se permiten animales en el exterior y cuánto espacio realmente tienen, están mayormente reguladas y autorreguladas por productores individuales.

Si observa las normas que rigen la atención médica y el cuidado general del ganado ecológico, también verá que hay algunas excepciones importantes a las reglas y esas excepciones no están definidas de manera completa o clara.Por ejemplo, NOP declara que todo el ganado orgánico debe tener acceso a los pastizales, pero las excepciones incluyen cuestiones como el mal clima, el tiempo de cría, los cronogramas de envío si el acceso al pasto dañaría el suelo de la granja y más. Todas estas excepciones son autodefinidas, dejando las reglas para la interpretación personal, que al final no está destinada a beneficiar al ganado, sino al productor.

Múltiples problemas de bienestar animal ni siquiera están cubiertos por NOP, por ejemplo:

• No existen reglas para proteger a los polluelos machos orgánicos en operaciones de puesta de huevos. Se pueden triturar, gasear, sofocar, tirar en bolsas de basura o desechar de otras maneras desagradables.
• Las aves de corral orgánicas criadas para carne pueden mantenerse bajo luz continua y se les permite alimentarse excesivamente.
• Algunas vacas lecheras orgánicas pueden mantenerse en espacios pequeños y confinados, mientras que otras pueden mantenerse atadas.
• Los cerdos orgánicos pueden tener sus colas cortadas y sus orejas con muescas.
• No existen reglas para proteger al ganado orgánico joven de ser alejado de su madre.
• No hay reglas para proteger a las aves de corral orgánicas de tener sus picos recortados.
• Se permite la eliminación, el descornado y la castración sin analgésicos en la producción orgánica.
• No hay reglas contra el manejo brusco o gritar al ganado ecológico.
• En la mayoría de los casos, las vacas lecheras orgánicas y los pollos orgánicos de huevo serán sacrificados por la carne.
• No existen reglas sobre cómo se puede matar a un animal orgánico, lo que significa que un productor, orgánico o de otro modo, puede matar al ganado de la forma que quiera, incluyendo golpes a la cabeza, hirviendo con vida, disparos y más.

Lo anterior es solo la punta de un iceberg muy problemático. Muy pocos derechos de los animales o cuestiones de bienestar están cubiertos en la Regla final. Además, y lo más significativo, Doris Lin señala: "En caso de que no esté claro, la" carne humana "es un oxímoron porque mataron a un animal para producir esa carne." Eso es algo en lo que pensar. Matar no es compasivo, amable o hecho con consideración por lo que sea que esté matando, por lo que no es verdad decir que cualquier producto animal sea humano.

Entonces, ¿el bienestar animal es un punto de venta orgánico?

Existen beneficios claros para la producción de ganado orgánico para los humanos, como menos productos químicos, pesticidas, antibióticos y hormonas en productos orgánicos, conservación de combustibles fósiles y agua, y otros beneficios. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la producción orgánica no es mucho mejor para el bienestar de los animales que la producción convencional.

Tenga en cuenta que la mayoría de los defensores de los animales no aceptan que lo orgánico sea humano en términos de tratamiento animal. Debido a esto, utilizar el tratamiento humano del ganado como un punto de venta de carne orgánica, productos lácteos o huevos puede ser muy perjudicial para usted. Especialmente cuando los consumidores se vuelven más conocedores de los métodos de producción de alimentos y de lo que realmente significan las etiquetas.

En general, los productores de ganado ecológico deberían centrarse en otros puntos de venta orgánicos que no involucran derechos de los animales a menos que realicen una operación láctea o de huevo (no carne) y puedan demostrar claramente que su operación va mucho más allá del ganado NOP estándares de práctica.Por último, si usted es un aspirante a productor orgánico con el bienestar animal en mente, lo mejor es apegarse a los cultivos orgánicos, no al ganado, al menos hasta que NOP mejore sus estándares de ganado orgánico.