Video: Cómo evitar que salgan raíces en las patatas | facilisimo.com 2025
Descubrir que tus patatas brotaron cuando estás a punto de hacer la cena es frustrante en un buen día. ¿Deberías correr a la tienda por más? ¿Deberías comerlos de todos modos? ¿Deberías renunciar y pedir una pizza? Aquí está la primicia.
Cuando es seguro comer una patata germinada
La buena noticia es que las patatas son seguras para comer incluso después de que hayan germinado, siempre y cuando sigan firmes al tacto y no se vean demasiado arrugadas y marchito.
La mayoría de los nutrientes están intactos en una patata firme y germinada. Simplemente puede quitar los brotes de una patata firme y continuar con su receta. No hay necesidad de cambiar sus planes de cena.
Como brotes de papa, convierte el almidón en azúcar para alimentar a la nueva planta de papa que crecerá a partir de los brotes en erupción. Al comienzo de este proceso, puede encontrar puntos suaves alrededor de lo que solían ser los ojos y ahora son los brotes. Simplemente quite los brotes y cualquier punto blando y su patata debería estar bien para usar.
Cuándo no comer una patata germinada
A medida que avanza el proceso de brotación, la papa comienza a marchitarse a medida que se convierte cada vez más almidón en azúcar y se utiliza en los brotes en crecimiento. Una patata arrugada, marchita y germinada habrá perdido más de sus nutrientes y no será muy apetecible. En pocas palabras: sus recetas no serán iguales, por lo que es mejor no usar sus papas.
¿Pero qué pasa con las toxinas en los brotes de patata?
La solanina y otros glicoalcaloides están presentes en las plantas de papa y en los ojos y en el crecimiento de un tubérculo de papa.
Son tóxicos y pueden provocarle dolor de cabeza, vómitos y otros síntomas digestivos si come lo suficiente. Es por eso que desea eliminar los brotes y los ojos antes de comer la papa. La solanina se concentra en los ojos, los brotes y la piel, pero no en el resto de la patata. Mientras elimines estos, es poco probable que sientas sus efectos.
Si tu papa tiene una piel verde, asegúrate de quitar las pieles antes de comerlas.
¿Cómo puedes evitar que las patatas broten?
¿Constantemente encuentras papas germinadas en tu despensa? Es esencial mantener sus papas en un lugar fresco y seco para un almacenamiento más prolongado. Los productores de papa pueden tratar sus papas de varias maneras para evitar que broten, pero si compra papas orgánicas o cultiva las suyas, es posible que necesite algunos consejos y trucos para que duren más. Siga estas sugerencias de almacenamiento para prolongar la vida útil de sus papas por semanas (o incluso meses):
- Cómo evitar que las papas crezcan
Agregar algunas nuevas recetas de papas a su línea de cena también lo ayudará a usar su patatas antes de que tengan la oportunidad de germinar.
Vea también:
- Las mejores papas para almacenar
- Cómo curar las papas de cosecha propia
¿Es seguro comer un huevo con una mancha de sangre?
¿Encuentra una mancha de sangre en un huevo? Aquí está la primicia sobre si es seguro comer, qué lo causa y más.
¿Es seguro comer huevos más allá de su fecha de caducidad?
Preguntándose si la fecha de vencimiento impresa en el cartón es la última palabra sobre si los huevos aún son seguros para comer. Aquí está la primicia.
¿Es seguro comer congelador quemado?
Aquí está la primicia sobre si la comida quemada en el congelador es segura para comer, además de un montón de consejos para ayudarlo a evitarla en el futuro.