Cómo almacenar champiñones frescos

Guarde los champiñones frescos de la manera correcta, y durarán hasta una semana. Así es como:

Coloque los champiñones enteros y sin lavar en una bolsa de papel marrón y doble la parte superior de la bolsa. Luego, coloca la bolsa en el compartimento principal de tu refrigerador.

Por qué esto funciona:

La bolsa absorbe el exceso de humedad de los champiñones, por lo que no se mojen ni se mojen.

Consejos de almacenamiento de champiñones:

No guarde champiñones en el cajón de los cajones: ¡es un ambiente demasiado húmedo

Evite colocar hongos cerca de alimentos con olores o sabores fuertes; los absorberá como una esponja
Tenga cuidado de no amontonar otros alimentos encima de ellos. Los champiñones aplastados y magullados no se ven muy apetitosos, y no durarán mucho
Algunos hongos se sostienen mejor en la nevera que otros. Para evitar el desperdicio, intente comprar sus hongos cerca de cuando planea usarlos.
¡Si necesita almacenar hongos durante más de una semana, considere congelarlos o secarlos

Cómo congelar setas

Las setas se congelan bien, pero es mejor colocarlas en el congelador tan pronto como sea posible. No esperes a que tus hongos empiecen a deteriorarse en el refrigerador antes de que decidas congelarlos. Si tiene un gran acarreo de hongos, sea deliberado sobre dejar de lado para comer de inmediato y otros para comer más tarde. Intenta ser realista acerca de cuántos comerás la próxima semana, para que puedas congelar el resto antes de que se vuelvan malos.

Los champiñones deben cocinarse antes de congelarlos.

Esto detendrá la acción de la enzima, preservando así su calidad, por lo que es importante no omitir este paso. Aquí hay una guía completa para congelar hongos. Cubre los tiempos e instrucciones de cocción, además de consejos sobre cómo usar sus hongos una vez que han sido congelados.

Cómo secar los champiñones

Si no tienes mucho espacio en el congelador para dedicarlos a los champiñones, secarlos es otra opción.

Las setas secas pueden rehidratarse según sea necesario, y ocupan muy poco espacio en la despensa mientras tanto. Use un horno a baja temperatura o un deshidratador de alimentos para secar los champiñones. Luego, guárdelos en un recipiente hermético hasta que los necesite. A continuación, le indicamos cómo utilizar sus hongos secos en lugar de champiñones frescos.

¿Nunca setaste hongos antes? Pruebe un lote pequeño y vea lo que piensa. Una vez que aprenda a reconstituirlos, creo que encontrará que son tan buenos como los hongos frescos. Si nada más, es genial tener setas secas a la mano para mezclar en sopas caseras.

Maneras de usar los champiñones

¿Necesita agotar sus hongos antes de que se vuelvan malos y no está seguro de qué hacer con ellos? Mezclelos en pasta; úsalos para cubrir una pizza; agrégalos a la sopa, o saltea en mantequilla, y apílalos en las hamburguesas. Solo revise su colección de recetas, y seguramente encontrará muchas recetas que sabrán aún mejor con un puñado de hongos.