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¿Cuándo sirvió el jamón de vacaciones, necesita usar el hueso de jamón inmediatamente o puede congelarlo? La respuesta simple es sí, puede congelar el hueso de jamón y usarlo más tarde para hacer sopa, caldo o caldo de jamón. Si bien puede hacer cualquiera de esos pocos días después de servir el jamón, se quita la presión para congelar el hueso de jamón y tratarlo más tarde.
Precauciones sobre el hueso de jamón
Mantenga su jamón refrigerado en todo momento.
Siga las instrucciones para las sobras de carne de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y congele el jamón restante y el hueso de jamón al tercer día después de que se haya cocinado y servido. Corte el jamón restante del hueso para congelarlo por separado para usarlo en otros platos. Está bien si no puedes sacar todo el jamón del hueso. Agregará sabor a su sopa o caldo.
Cómo congelar un hueso de jamón
Coloque su hueso de jamón en una bolsa de congelador, y asegúrese de que la parte superior esté bien sellada. Puede usar una bolsa de aspiradora, si lo prefiere. Solo asegúrese de que la bolsa no esté perforada por ninguno de los bordes afilados del hueso. Etiquete el paquete con su contenido, "Ham bone" y la fecha. De lo contrario, puede ser imposible adivinar exactamente qué es y si ha estado en su congelador durante meses o años.
Coloque el hueso de jamón en el congelador con suficiente espacio alrededor para asegurar que se congele rápidamente.
Para obtener los mejores resultados, intente usar su hueso de jamón congelado dentro de los tres meses.
Puede haber algo de pérdida de sabor si lo mantienes durante más tiempo, y cualquier trozo de carne y cartílago que quede en él puede quemarse o secarse.
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Usando el hueso de jamón congelado
Cuando esté listo para usar su hueso de jamón, deje que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de echarlo en la olla con los demás ingredientes.
De lo contrario, es básicamente un gran cubo de hielo que podría mantener a los otros ingredientes en la zona de peligro de temperatura el tiempo suficiente para que las bacterias se multipliquen.
No le dé el hueso de jamón a su perro
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos aconseja no darle un hueso de jamón o huesos de carne de res asada a su perro después de la fiesta festiva. Son un riesgo de problemas que incluyen ahogo, bloqueo del tracto digestivo, vómitos, diarrea y heridas en la boca. Un hueso cocido puede ser quebradizo y romperse, y los fragmentos causan muchos problemas. Si decide descartar el hueso antes o después de haberlo congelado, asegúrese de que esté asegurado en la basura, para que su mascota no pueda tener acceso a él.
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