Lo que necesitas saber sobre cocinar un jamón congelado

No se preocupe si olvidó sacar el jamón de vacaciones del congelador, o simplemente no se ha descongelado tan rápido como esperaba. Es perfectamente seguro cocinar un jamón congelado. Solo tenga en cuenta que se tarda aproximadamente 50 por ciento más en cocinar un jamón completamente congelado. En el caso de un jamón que está completamente cocinado, en realidad solo lo estás calentando, pero lleva mucho más tiempo hacerlo desde su temperatura de 0 ° F.

Temperaturas de cocción

Precaliente su horno a 325 F. Cuando el horno se caliente a la temperatura correcta, coloque el jamón en el horno, destapado, y cocínelo hasta que su temperatura interna alcance o exceda lo siguiente:

Jamón cocido (envasado al vacío en la planta) - 140 F
Jamón cocido (re-envasado por usted o por otra persona) - 165 F
Jamón crudo ( etiquetado como fresco, cocine antes de comer o sin curar) - 145 F

Tiempos de cocción

¿Está tratando de calcular cuánto tiempo llevará cocinar el jamón congelado? Use esta tabla para buscar el tiempo de cocción estimado.

Tipo de jamón	Peso en libras	Descongelado: Minutos / lb	Congelado: Minutos / lb
Jamón ahumado, cocine antes de comer
Entero, con hueso	10-14	18-20	27-30
Mitad, deshuesada	5-7	22-25	33-38
Jamón ahumado, cocido > Enteras, deshuesadas
10-14	15-18	23-27	Mitad, deshuesadas
5-7	18-24	27-36	Envasado al vacío, sin espinas
6-12	10-15	15-23	Corte en espiral, entero o la mitad
7-9	10-18	15-27	Fresco, crudo
Pierna entera, con hueso
12-16	22-26	33-39	Pierna entera, deshuesada
10-14 < 24-28	36-42	Mitad, con hueso	5-8
35-40	53-60		Nota:

Los tiempos de cocción variarán. Verifique la temperatura interna con un termómetro de carne para determinar cuándo termina su jamón.

Cocinar porciones pequeñas Si sacó jamón rebanado, tocino u otra porción pequeña del congelador, puede usar estos consejos para descongelar su carne rápidamente.

* Todas las recomendaciones se basan en

n las pautas actuales del USDA.

Qué hacer con su jamón sobrante Cuando se cansa de comer sándwiches de jamón, use el resto de su jamón sobrante o vuelva a colocarlo en el congelador para disfrutar más tarde. Está perfectamente bien volver a congelar la carne. Aquí está la primicia sobre cuánto tiempo el jamón se mantiene seguro para comer en el congelador.

Asegúrate de aferrarte al hueso de jamón también. Se puede usar para hacer sopa, caldo y muchas otras sabrosas recetas. Si no estás listo para hacer cualquiera de estas cosas ahora, siempre puedes congelar el hueso de jamón para más adelante.