Cómo congelar eneldo fresco para usarlo más tarde

El eneldo fresco es caro de comprar, pero es barato (y fácil) de cultivar. Planta lo suficiente como para pasar el año. Luego, congele su cosecha, por lo que nunca tendrá que saltar en la tienda de comestibles.

Dificultad: Fácil

Tiempo requerido: Cinco minutos de tiempo de práctica o menos

Lo que necesita:

• Eneldo fresco
• Agua
• Una hoja de galletas < ¡Una bolsa de congelación o un contenedor de congelación

He aquí cómo:

Lave el eneldo en agua fría; luego, agítelo o séquelo.

1. Coloque las ramitas en una bandeja para hornear galletas y congele.
2. Transfiere las ramitas congeladas a una bolsa de congelador y vuelve al congelador. Aquí hay algunas etiquetas de congelador imprimibles que puede usar para etiquetar su eneldo.

3. Para usar:

   Saca todo lo que necesites y úsalo igual que lo harías con eneldo fresco. Se descongela tan rápido que no hay necesidad de hacer nada especial para descongelarlo. Consejos:

Para obtener el eneldo más fresco, coseche las ramas temprano en la mañana y congélelas de inmediato.

1. ¿No en jardinería? Las hierbas frescas a menudo se marcan en la tienda de comestibles. Arrastre paquetes de eneldo a precio reducido y congélelos.
2. El eneldo seco también es útil para tener a mano. Simplemente cuelga pequeños racimos boca abajo en una habitación cálida y seca, y déjalos allí hasta que se sientan secos al tacto. Puede tomar una semana o dos para que se sequen por completo. Una vez que esté satisfecho de que los racimos estén secos, coloque un plato o bandeja para hornear en la mesa frente a usted; luego, trabajando sobre el plato, pase las manos por las ramitas para quitar el eneldo. Reúna todo el eneldo seco que cayó en el plato o en la bandeja para hornear galletas. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo con el resto de las hierbas y especias secas. Aquí se explica cómo sustituir el eneldo seco por uno nuevo.

El eneldo es anual, pero se vuelve a sembrar fácilmente. Si creces lo tuyo, deja que se vaya a sembrar al final de la temporada. Caerá semillas en el suelo, por lo que no tendrá que comprar más semillas el próximo año.

1. ¿Interesado en cultivar más de sus propias hierbas? Aquí hay una lista de las hierbas más fáciles de cultivar a partir de la semilla. Si una de las hierbas que está pensando en cultivar no está en esta lista, probablemente sea mejor comenzar con una planta. Algunas hierbas son realmente difíciles de comenzar a partir de la semilla.
2. Usa tu eneldo para hacer tu propio aderezo ranchero. Luego, póngalo en uso en estas recetas que requieren eneldo.