Receta casera italiana de aderezo

¿Sin condimentos italianos? No te preocupes. Probablemente tenga todo lo que necesita para hacer un lote en su despensa. Después de todo, no es más que una mezcla de hierbas comunes.

Una vez que ve lo fácil que es armar, probablemente nunca lo vuelva a comprar. Los condimentos caseros italianos son más frescos que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda, y también es más barato. Listo para intentarlo? Aquí está la receta.

Ingredientes

2 cucharadas de albahaca
2 cucharadas de mejorana
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de tomillo

Preparación

Mezclar todo ingredientes juntos en un tazón, hasta que estén bien combinados. Si prefieres una consistencia más fina, pulsa tu condimento italiano en un molinillo de especias; toma un mortero y una maja para él; o muela con el dorso de una cuchara o vaso.

Use su condimento italiano inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta que lo necesite. Asegúrese de etiquetar el contenedor, para que no lo mezcle con otra mezcla de especias.

Esta receta hace 10 cucharadas (justo por debajo de 2/3 de taza) de condimento italiano tal como está escrito, pero se escala fácilmente. Simplemente mantenga la proporción en la receta, y puede hacer tanto o tan poco como necesite. Para mantener la frescura, procure no hacer más de lo que puede usar en seis meses.

Personaliza tu sazonador italiano

Esta receta hace una mezcla tradicional de condimentos italianos, que consiste en solo hierbas.

Pero hay versiones gourmet en el mercado que incluyen cosas como, pimiento rojo triturado, ajo en polvo, polvo de cebolla y / o pimienta negra molida. Experimenta con la receta, hasta que se adapte a tus gustos y necesidades. Uno de los beneficios de hacer sus propias mezclas de especias es la capacidad de hacerlas suyas.

Cuando lo hagas bien, escribe la receta, para que puedas repetirla una y otra vez.

Gift It

Prepare un gran lote de condimentos italianos y divídalo en tarros más pequeños para regalar (jarras de media pinta o un cuarto de pinta serían perfectas).

Para ahorrar dinero, compra tus hierbas secas de los recipientes a granel en tu tienda de abarrotes o prepara tu condimento italiano con hierbas de tu propio jardín. Todas las hierbas necesarias son fáciles de cultivar. Un buen número de ellos son incluso perennes. Plantarlos una vez; luego, córtelos y séquelos cuando estén en temporada, para que siempre tenga a mano las hierbas que necesita.

Pruebe esto

Use su condimento italiano casero para hacer su propio aderezo italiano. Será más saludable y más sabrosa que la versión comprada en la tienda.

Simplemente mezcle 1-1 / 2 cucharadas de condimento italiano con 1/4 de taza de vinagre (blanco, sidra de manzana o vino blanco) y 1/2 taza de un aceite de sabor suave (canola, ensalada, etc.). Dale un buen batido y disfruta. El aderezo de ensaladas casero debe conservarse durante varias semanas en el refrigerador, por lo que es tan conveniente como el que se compra en la tienda.