Para sustitutos de cebolla picada fresca

¿Necesita cebolla picada para una receta? Si no tiene cebollas a la mano (o está cocinando para alguien que es alérgico a ellas, probablemente haya algo en su despensa que pueda usar. Esto es lo que necesita saber para hacer una buena sustitución:

Sustituir las cebollas picadas con cebolla en polvo o escamas de cebolla

Cebolla pequeña = 1/3 taza picada = 1 cucharadita de cebolla en polvo = 1 cucharada de hojuelas de cebolla seca

Cebolla mediana = 1 taza picada = 1 cucharada de cebolla en polvo = 3 cucharadas de hojuelas de cebolla secas

Cebolla grande = 1-1 / 2 tazas picadas = 1. 5 cucharadas de cebolla en polvo = 4. 5 cucharadas de hojuelas de cebolla secas < Cómo sustituir cambiará tu receta

Estos sustitutos te darán el sabor de cebolla que buscas, pero cambiarán la textura de tu receta y también pueden afectar la cantidad de porciones que obtienes de tu receta. las cebollas secas solo ocupan menos espacio que las cebollas picadas. Si alguno de estos es un problema, considere agregar otro ingrediente para reemplazar la textura perdida y volver a poner la receta t o sus volúmenes previstos.

Ejemplo: Si la receta requiere una cebolla mediana, picada, agregue una cucharada de cebolla en polvo, más una taza de zanahorias picadas o apio.

Muchas recetas requieren saltear las cebollas en aceite caliente antes de agregar los demás ingredientes. Simplemente omita este paso y agregue el polvo de cebolla o las hojuelas de cebolla seca cuando agregue el resto de las especias.

¿Alérgico a las cebollas?

Si eres alérgico a las cebollas, o estás cocinando para alguien que lo está, deja las cebollas, o considera reemplazarlas con algo con un volumen similar.

Los pimientos picados, las zanahorias y el apio son todas opciones. No probarán lo mismo, obviamente, pero al menos reemplazarán parte del sabor y el volumen que las cebollas tenían la intención de aportar al plato, por lo que su receta todavía tiene el mismo número de porciones. Solo elija la verdura, o combinación de verduras, que parece funcionar mejor con la receta que está preparando, y debe estar razonablemente satisfecho con los resultados.

Si te preocupa que tu plato tenga un sabor suave sin las cebollas, considera agregar un poco de especias extra a la receta para aumentar el sabor. Simplemente elija uno que crea que complementa los otros sabores en el plato. Comino, por ejemplo, sería una opción a considerar, si estás trabajando en una receta mexicana.

Ahorre tiempo y evite quedarse sin cebollas de nuevo

Las cebollas picadas se congelan bien. Prepara un montón y mételos en el congelador, para que puedas tomar un puñado cuando los necesites. No hay necesidad de descongelarlos primero. Simplemente mida todos los que necesite para su receta y añádalos a su plato. Se descongelarán mientras cocinan. He aquí cómo congelar las cebollas de manera adecuada.Una taza de cebollas picadas y congeladas es el equivalente a una cebolla mediana.

Si prefiere trabajar con cebollas crudas, siga estos consejos para almacenarlas correctamente. Esto asegurará que no broten antes de que tenga la oportunidad de usarlos.

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