¿Puedes congelar el queso crema?

Pregunta: ¿Puedes congelar el queso crema?

¿Tentado a abastecerse de queso crema mientras está a la venta y preguntándose si puede congelarlo?

Respuesta: Sí, puedes congelar el queso crema, pero cambiará la textura considerablemente (haciéndolo más desmenuzable y menos cremoso). Debido a esto, el queso crema congelado se utiliza mejor en platos cocidos o cocinados, donde el cambio no se notará. Entonces, si quieres congelar un poco de queso crema para usar en tu próxima tarta de queso, ve a por ella.

Solo sé que probablemente no estés contento con los resultados, si esperas llenar tu congelador con queso crema para completar tu bagel de la mañana. No se extenderá de la manera en que estás acostumbrado.

Pero eso no significa que no pueda aprovechar una venta. El queso crema sin abrir se puede guardar de forma segura en la nevera durante un mes después de la fecha de caducidad que figura en la caja. Por supuesto, siempre debe descartar cualquier queso que tenga moho o un olor desagradable o apariencia. Confía en tus sentidos y lanza cualquier cosa que sea cuestionable.

La mejor forma de congelar el queso crema

Algunos sitios web recomiendan agregar otra capa de envoltura al queso crema antes de congelarlo, pero eso realmente no es necesario. Los bloques de queso crema ya vienen envueltos en papel de aluminio y cartón, y eso es una amplia protección contra la quemadura del congelador. Solo arréglelos al congelador e intente usarlos tan pronto como pueda. Se mantendrán indefinidamente, pero estarán en su mejor momento, si los usa dentro de dos meses. Suena como una buena excusa para hacer un pastel de queso, ¿no crees?

Y si bien es evidente que no hace falta decirlo, no debes desperdiciar espacio en el congelador congelando el queso fresco. No va a ser mejor que el día que lo pones allí. Entonces, si tiene algo que necesita ser descartado, adelante y arrójelo. A nadie le gusta desperdiciar comida, pero arriesgar su salud comiendo queso viejo es mucho peor.

Cómo usar queso crema congelado

Cuando esté listo para sacar un poco de queso crema del congelador, simplemente cámbielo a su refrigerador y permita que se descongele. Entonces, úsalo como lo harías normalmente.

Congelación de otros quesos

Si tiene espacio limitado en el congelador, puede encontrar que la congelación de otros quesos es más útil. Los quesos duros y semiduros, como el cheddar, el parmesano y la mozzarella, tienden a congelarse mejor que los quesos blandos, como el queso crema. De hecho, probablemente no notará ningún cambio en el sabor o la textura, si congela un queso duro. Por lo tanto, continúe y cargue la próxima vez que encuentre una buena oferta o cupón.

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