¿Está bien congelar el suero de leche?

A menos que use suero de leche regularmente, puede terminar con un recipiente parcial de suero de leche que le sobra de una receta. ¿Puedes congelar suero de leche para poder usarlo en futuras recetas?

Respuesta: Sí, puedes congelar suero de leche

El suero de leche puede congelarse. El USDA dice que la vida útil del suero de leche en el refrigerador es de aproximadamente dos semanas y una vez que se congela durará tres meses. Después de tres meses, debe encontrar la manera de usarlo o desear descartarlo.

Vea ¿Por cuánto tiempo es bueno el suero de leche? .

Cómo congelar el suero de leche

Antes de congelar el suero de leche sobrante, revíselo para asegurarse de que no haya salido mal. Incluso si no ha pasado su fecha "mejor por", podría haber sido mal manejado o contaminado y eso aceleraría la tasa de deterioro. Si es tan grueso que no puede verterlo, tiene un moho visible o un fuerte olor agrio, tírelo en lugar de congelarlo.

Puede congelar suero de leche en su recipiente, pero asegúrese de que haya suficiente espacio en la caja para permitir que se expanda cuando se congele. Si te estás congelando en el contenedor, ten en cuenta que tendrás que usarlo todo cuando lo descongeles.

Para su conveniencia, congele el suero de leche previamente medido en las cantidades que usará en futuras recetas. Si usa una cantidad pequeña, congele el suero de leche en bandejas de cubitos de hielo y guarde los cubos en una bolsa de congelador una vez que estén congelados.

Formas de hornear de silicona para magdalenas o mini magdalenas son útiles para congelar una taza o media taza de suero de leche.

Mídalo y viértalo en el formulario y permite que se congele. Luego saca las tortas congeladas de buttermilk y guárdalas en una bolsa de congelador.

Siempre marque el suero de leche congelado con lo que es, "suero de leche" y la fecha en que lo congeló. De lo contrario, es fácil perder la pista y mantenerla más tiempo del que es bueno usar. También puede confundirlo con otros artículos en su congelador.

Uso de suero de leche congelado

El USDA recomienda el uso de suero de leche congelado dentro de los tres meses. El suero de leche congelado se usa mejor en platos cocinados o horneados. No va a mantener sus cualidades para beber o usar en recetas crudas. El suero de leche congelado mantiene su contenido de ácido, que se utiliza en la cocción y es la calidad que suaviza la carne cuando se utiliza como adobo.

Descongele el suero congelado en el refrigerador antes de usarlo. Si necesita ideas sobre cómo usar su suero de leche congelado cuando se acerca el final de los tres meses, mire estas recetas sobre cómo usar suero de mantequilla.

¿Es seguro usar suero descongelado después de un corte de energía en el congelador?

Si su congelador experimenta un corte de energía, el USDA recomienda descartar el suero de leche y otros productos lácteos si se han mantenido a una temperatura superior a 40 grados Fahrenheit durante más de dos horas.La mantequilla sería segura de usar.