Cómo almacenar la harina en casa

Si solo colocas esa bolsa de harina en la despensa cuando la lleves a casa desde la tienda, no durará tanto como debería, y podría atraer insectos. ¡Yuck! Aprenda a almacenar su harina correctamente, por lo que dura meses (o años más).

Harinas refinadas

(para todo uso, pan, torta, levantado por sí mismo)

1. Coloque su harina en el congelador durante 48 horas para matar cualquier gorgojo o huevos de insectos que puedan estar presentes.
2. Luego, transfiéralo a un recipiente de grado alimenticio (plástico, vidrio, etc.) con una tapa hermética. Esto evitará que la harina absorba la humedad y garantizará que los insectos y otras plagas no puedan acceder a ella. También evitará que su harina absorba los olores y sabores de otros alimentos o productos que se almacenan cerca de ella.

1. Guarde la harina en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Harina se mantendrá hasta seis meses en la despensa.

2. Si desea conservar la harina por más tiempo, guárdela en el congelador. Se mantendrá allí durante varios años, pero se utiliza mejor en un año.

Para usar: solo saca lo que necesites. No hay necesidad de descongelarlo o llevarlo a temperatura ambiente.

Granos enteros y otras harinas especiales

(trigo integral, avena, arroz, centeno, nueces, semillas, etc.)

1. Congele la harina y transfiérala a un recipiente hermético , como se describió anteriormente.
2. Luego, guárdelo en el refrigerador o congelador. Los altos niveles de aceite natural en la harina harán que se vuelva rancio rápidamente, si se almacena a temperatura ambiente.

Cuándo reemplazar su harina

Mientras su harina todavía huela y tenga buen sabor, todavía está bien usarla. Pero definitivamente tirarlo tan pronto como note una disminución en la calidad. No hay nada que puedas hacer para recuperarlo, una vez que los aceites comiencen a girar.

Más consejos de almacenamiento:

1. No combine los paquetes de harina nuevos y viejos. Esto acortará la vida útil de la nueva harina
2. Si su casa no tiene aire acondicionado, mueva su harina al refrigerador o al congelador en el verano
3. Escriba la fecha en su harina cuando la compre, para mantenerla hasta cuánto tiempo lo ha tenido
4. Asegúrese de escribir también el tipo de harina en el recipiente. Es fácil mezclar todos esos contenedores de harina.

Sustitutos de Harina

Si una receta requiere un tipo de harina que no usa regularmente, vea si hay un sustituto que pueda usar en su lugar. Le ahorrará tener que comprar y guardar otra bolsa de harina. Éstos son algunos de los sustitutos para verificar:

• Cómo hacer harina autorefrescante
• Sustituto de harina de pan
• Sustituto de harina de pastel
• Sustituto de harina de pastelería
• Sustituto de harina de sémola
• Cómo prevenir la quema del congelador
• 10 alimentos que no sabías que podrías congelar