Cómo abrir un restaurante sin dinero

Supongamos que tienes una idea fantástica para un restaurante. Algo que nadie ha intentado todavía. Este concepto de cena va a ser enorme. Sorprenderá a la gente y valdrá un millón de dólares, puede sentirlo en sus huesos. El problema es que no tienes dinero (o no lo suficiente) para abrir un nuevo restaurante. Gracias a la recesión, su crédito no es excelente. ¿Qué deberías hacer? Mantenga su trabajo de nueve a cinco y ahorre?

¿Buscar inversores? Establezca una mesa en el patio delantero y un letrero que diga "abierto para negocios".

Hay formas de abrir un restaurante cuando no tienes mucho dinero o si tu crédito no es increíble. Los bancos pueden no estar dispuestos a financiar su sueño, pero hay otros que pueden estar de acuerdo con usted en que su idea es excelente y vale la pena invertir. A veces no es lo que sabes, compra más bien a quien conoces. La voluntad de repensar la idea de su restaurante en un concepto diferente también puede ayudarlo a comenzar. Al comenzar con un camión de comida o una empresa de autoservicio, aún puede pensar a lo grande y demostrar a los bancos, a los inversionistas, al mundo en general, que usted es serio acerca de este sueño y tiene lo que se necesita para que sea un éxito.

Costos de apertura de un nuevo restaurante

La apertura de un nuevo restaurante comienza en aproximadamente $ 50,000 - $ 75,000 mínimo. Eso es para un restaurante pequeño y simple, como un café o un restaurante. Si no tiene mucho dinero disponible, puede pedir prestado en el capital de su casa u otra propiedad.

Los bancos tradicionales probablemente no van a financiar su sueño de restaurante si tiene mal crédito. La buena noticia es que hay otros que pueden ver más allá de su puntaje de crédito y ofrecerle financiamiento.

Angel Investors

¿Alguna vez has oído hablar del término 'Angel Investor'? Se refiere a una persona adinerada que ayuda a financiar una idea o plan de negocios.

Tradicionalmente, un inversionista ángel le dará una cierta cantidad de dinero para su empresa comercial a cambio de la equidad de la propiedad. A pesar del nombre angelical, este tipo de inversores no solo dan dinero solo para ser amables. Ven el valor de su idea de negocio y sienten que obtendrán algo a cambio si invierten en ella.

Los inversores ángel no siempre tienen que proporcionar efectivo. Mi segundo restaurante tenía un inversionista ángel que ayudó a compensar el costo de nuestra puesta en marcha por el acabado del sótano de una antigua zapatería que tenía en un hermoso restaurante. A cambio, firmamos un contrato de arrendamiento de cinco años con él, asegurando que tenía un inquilino a largo plazo en el edificio que atraería a otros inquilinos.

Pedir a familiares y amigos un préstamo o actuar como socios silenciosos en su negocio es otra manera de financiar un nuevo restaurante. Sin embargo, piense detenidamente acerca de esta opción.Estar en el negocio con un familiar o amigo inevitablemente cambia la dinámica de su relación. Por supuesto, hay muchas empresas familiares que tienen un gran éxito, por lo que el modelo funciona.

Prepare un plan de negocios

¿Hay una persona de negocios conocida en su área que invierta en bienes raíces u otras empresas?

Él o ella pueden ser la persona a quien acercarse para hablar sobre su idea de restaurante. Pero antes de que te acerques a ellos, haz la tarea primero. Tenga un plan de negocios bien escrito que describa su concepto, audiencia objetivo, costo inicial y ventas proyectadas. Esto debe incluir el tipo de restaurante que desea abrir, su público objetivo identificado y un presupuesto detallado. También incluya sus propias calificaciones como propietario de un negocio. Si no tiene experiencia en un restaurante, ¿qué otro tipo de experiencias va a aportar a su rol de propietario? ¿Eres un gerente experimentado? ¿Eres genial con los números y tienes experiencia en libros? ¿Eres un chef fenomenal? ¿Una persona de personas salientes que trabajará el frente de la casa con facilidad y gracia? Recuerde, no solo está vendiendo su idea de restaurante a posibles inversores; también está vendiendo usted mismo .

Debe demostrar que es capaz, confiable y conocedor de esta posible idea de negocio.

¿Qué tal un camión de comida?

Un poco menos desalentador que abrir un restaurante nuevo es comenzar su propio camión de comida. Los camiones de comida todavía requieren una inversión inicial: entre $ 5000 y $ 25,000 para un camión usado a más de $ 100,000 para un camión nuevo y brillante. La belleza de un concepto de camión de comida es que hay una sobrecarga baja, baja y baja. No necesita pagar alquiler ni electricidad. No necesita mantener un bar lleno de licor o contratar una docena de cocineros y servidores. El marketing se puede hacer exclusivamente en las redes sociales, negando la necesidad de un sitio web o cualquier otro material publicitario tradicional. Los camiones de comida siguen siendo un montón de trabajo y requieren la misma atención que cualquier pequeña empresa, pero los costos iniciales de puesta en marcha son mucho menores que los de un restaurante tradicional. Aprenda cómo usar las redes sociales para promocionar efectivamente su negocio de camiones de comida.

Comience con un negocio de catering

Abrir un nuevo restaurante requiere mucha planificación e implementación, junto con una gran cantidad de dinero. Para ese fin, es muy importante que esté completamente comprometido con ser el dueño de un restaurante. Una manera fácil de "probar" poseer un restaurante es hacer algunos trabajos de autoservicio. Los eventos de catering, incluso las pequeñas fiestas en casa, todavía requieren todos los elementos de administrar un restaurante, incluyendo la planificación de menús y precios, marketing, presupuesto, preparación de alimentos, servicio al cliente, así como seguros y teneduría de libros. Si, después de un par de trabajos de restauración, todavía te sientes emocionado y comprometido con la apertura de tu propio restaurante, ¡adelante!

Abrir un nuevo restaurante no tiene que costar mucho dinero ni requerir financiamiento bancario tradicional. Llegar a posibles inversores es una forma de asegurar el capital necesario para un restaurante.Comenzar más pequeño con un camión de comida o un negocio de catering es otra avenida que lo pondrá en el camino de su propio restaurante. Recuerde, no importa qué ruta elija para abrir su nuevo restaurante, pero el verdadero secreto del éxito radica en mantener abierto.