Cómo cosechar las nueces pecanas

Las pacanas crecen principalmente en el sur-centro y sudeste de los Estados Unidos. De hecho, Texas eligió el árbol de nuez como su árbol estatal oficial en 1919, y las pacanas aparecen en prácticamente todas las paradas turísticas en partes de Georgia.

Aunque las nueces son nueces bastante caras, es fácil cosecharte gratis si tienes acceso a los bosques donde crecen los árboles de nuez.

Las pacanas generalmente se cosechan desde mediados de octubre hasta noviembre, y son una gran adición a muffins, galletas, pasteles y otros productos horneados.

Dirígete al aire libre y aprovecha uno de los mejores regalos de otoño.

Dónde encontrar pacanas

Para encontrar pacanas silvestres, deberá familiarizarse con el aspecto de un árbol de pacana.

Los árboles de nuez se encuentran en la familia de los nogales. Crecen silvestres en el medio oeste, el sureste y en los estados centrales del sur de Texas y Oklahoma.

Son árboles muy grandes, que crecen hasta un promedio de 120 a 130 pies de altura, y pueden exceder los 150 pies en las condiciones adecuadas. Las hojas son casi de fronda, con hojuelas puntiagudas más pequeñas de aproximadamente cuatro a siete pulgadas que crecen simétricamente en un tallo de hasta 18 a 20 pulgadas de largo.

Lo más importante es que si has encontrado un árbol de nuez y es época de cosecha, es probable que encuentres pacanas en el suelo o que las encuentres entre las hojas del árbol. Afortunadamente, todas las variedades de nueces son comestibles.

Las nueces de pacana en el árbol están contenidas en sus caparazones en una cáscara externa o casco.

Este casco es de color verde, y verá cascos en racimos entre las ramas del árbol.

Cómo forrajear pacanas

Tendrá que llevar cubos para llevar sus nueces, además de una galleta de nueces (si quiere probar un poco mientras se está reuniendo). Esto es lo que debe hacer:

1. Verificar la madurez. Las pacanas están listas para la cosecha cuando los cascos verdes se abren en el árbol, dejando caer las nueces en sus cáscaras al suelo. Entonces, cuando encuentres pacanas en el suelo, es hora de juntarlas (o las ardillas te darán una paliza).

2. Recoge las pacanas. Una vez que esté listo, puede cosechar las pacanas de una de dos maneras: colóquelas del suelo al caer, o sacúdalas para desalojarlas.

3. Inspeccione la calidad de las nueces. Mire las nueces y descarte las que tengan agujeros u otras señales de daño.

4. Seca las nueces. Permita que las nueces se sequen al aire durante dos semanas en sus conchas.

5. Prueba de sequedad. Retire varias tuercas del casquillo e intente romperlas por la mitad. Si se rompen limpiamente, las nueces están secas y listas para usar.

Consejos de recolección adicionales para sus pacanas

1. Para una frescura máxima, siempre guarde las pacanas en un recipiente hermético.
2. Las pacanas se mantendrán en el caparazón durante varios meses.Guárdelos en un lugar fresco y seco para obtener los mejores resultados.
3. Las nueces peladas se pueden guardar en el refrigerador por hasta seis meses y en el congelador durante más de un año.