Cómo cosechar nueces inglesas

Las nueces inglesas se cosechan generalmente entre finales de agosto y septiembre, y son una gran adición a la despensa frugal (es difícil discutir con la comida gratis). Entonces, toma algunos cubos y libera tu ardilla interna en un árbol cerca de ti.

Dificultad: Fácil

Tiempo requerido: Depende del tamaño de la cosecha. Reserve al menos una hora.

Lo que necesita:

• Guantes
• Cubetas
• Una manguera de jardín
• Una galleta para tuercas (para descascarar nueces)

Lo que haces:

1. Verifica la madurez.
   Espere hasta que las nueces con cáscaras divididas comiencen a aparecer en el suelo en número. Luego, abre algunas nueces de muestra para verificar la madurez. Las nueces inglesas están listas para la cosecha cuando el tejido entre el núcleo y el caparazón se vuelve marrón.

2. Recoge las nueces.
   Una vez que esté listo, puede cosechar las nueces de una de estas dos maneras: juntelas del suelo al caer o sacúdalas para desalojarlas. La segunda opción sin duda le dará una ventaja sobre las ardillas y los insectos, que estarán igual de ansiosos por reclamar los frutos secos. Si decides ir por la ruta de sacudida de árboles, esparce primero una manta o sábana vieja debajo del árbol, para que las nueces sean fáciles de encontrar.

3. Retire las hojas.
   Tire de las hojas para descubrir las nueces sin cáscara. (Las cáscaras deben desprenderse fácilmente, si está recogiendo las nueces en el momento adecuado). Asegúrese de usar guantes para este paso. Los taninos de nuez te mancharán las manos de lo contrario. Nota: Si las cáscaras son negras y difíciles de quitar, ese es el trabajo de las moscas de las cáscaras de nuez, que ponen sus huevos dentro de las cáscaras. No dañan las nueces, pero ciertamente hacen que quitar las cáscaras sea bastante difícil.

4. Enjuague.
   Enjuague las cáscaras con una manguera de alta potencia para eliminar los taninos. No haga esto en un camino de concreto o en otra superficie que le preocupe manchar. Luego, permite que las conchas se sequen.

5. Inspeccionar la calidad.
   Inspeccione las nueces en busca de conchas rotas y deseche las que muestren signos de daños.

6. Seca las nueces.
   Coloque las nueces en la pantalla o en la rejilla, en un lugar cálido y seco, y deje que se sequen al aire durante dos semanas.

7. Prueba de sequedad.
   Retire varias nueces de su caparazón e intente partirlas por la mitad. Si se rompen limpiamente, las nueces están secas y listas para comer.

Consejos:

1. Para una frescura máxima, siempre guarde las nueces en un recipiente hermético.
2. Las nueces inglesas se mantendrán en el caparazón durante varios meses. Almacenar en un lugar fresco y seco para evitar que se vuelvan rancios prematuramente.
3. Las nueces sin cáscara se pueden guardar en el refrigerador por hasta 6 meses y en el congelador durante más de un año. Aprenda más sobre cómo almacenar nueces.
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5. ¿Está interesado en cosechar nueces negras? Aquí le mostramos cómo hacer eso. Y aquí está cómo cosechar castañas.