¿Puedes congelar masa para pizza? Easy Steps

Puede olvidarse de la pizza de entrega una vez que descubra lo fácil que es hacer y congelar la masa para pizza. La pizza casera con masa casera puede ahorrar dinero y darle control completo de los ingredientes. Nunca te sentirás tentado por esas costras de cartón que apenas puedes diferenciar de la caja de entrega en la que vienen.

Solo deja un par de bolas de masa de pizza en el congelador, y podrás preparar una pizza casera más rápido de lo que podría tener uno entregado.

¿No estás convencido? Da estas instrucciones para congelar la masa de pizza y prueba por ti mismo.

• Dificultad: Fácil
• Tiempo requerido: Varía según la receta

Lo que necesita congelar Masa para pizza

• Masa para pizza
• Bolsas para congelador o envoltura de plástico
• Aceite o panificación spray
• Un marcador permanente

Cómo congelar la masa de pizza

1. Combine un lote de masa de pizza siguiendo las instrucciones de la receta elegida. Si nunca antes has hecho masa de pizza, aquí hay instrucciones paso a paso para guiarte en el proceso.

2. Puede congelar su masa de pizza en cualquier punto del proceso, antes o después de que haya tenido la posibilidad de que la levadura la eleve. Pero tendrá que recordar (y etiquetar) para saber si necesita dejar que suba cuando se descongela o si está listo para formar una costra.

3. Para la mejor conveniencia para su futura pizza, permita que la masa se eleve como de costumbre. Luego lo congelarás en el punto donde normalmente lo habrías formado en la corteza final.

4. Una vez que la masa ha subido, déle forma de bola o bolas, cada una del tamaño correcto para la masa de pizza que va a obtener de ella en el futuro. Si su receta produce suficiente masa para más de una pizza, divida su masa en cantidades de pizza individuales antes de envasarla para el congelador.
5. Aceite la bola de masa (esto le ayudará a quitarla de la bolsa del congelador cuando se haya descongelado). Puede cubrir ligeramente con aceite de oliva o rociar con aceite o aerosol para hornear.
6. Colóquelo en una bolsa de congelador o en dos capas de plástico. Etiqueta con el contenido y la fecha. También puede darse una nota sobre si necesita dejar que se levante o si está listo para formar una costra, una parte superior y hornear.
7. Guarde la masa de pizza en el congelador hasta que la necesite. Se mantendrá indefinidamente, pero se usa mejor en tres meses.
8. Si compras masa de pizza en el supermercado o panadería, pero no tienes tiempo para usarla, puedes congelarla también.

Uso de su masa de pizza congelada

1. Para usar: primero, descongele su masa en el refrigerador durante la noche, o aproximadamente 12 horas.
2. Luego, sáquelo del refrigerador y permita que alcance la temperatura ambiente. Esto tomará aproximadamente 30 minutos.
3. Ahora está listo para atravesar la primera elevación o para formarla en la corteza.Proceda con su receta de pizza como de costumbre.
4. Experimente con coberturas de pan plano que van más allá de la idea habitual de pizza. Su corteza puede ser la base perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Más: Cómo hacer una pizza