Cómo congelar cebollas en unos pocos pasos sencillos

Las cebollas picadas congeladas son geniales para tener a mano cuando necesitas preparar rápidamente la cena. Es por eso que los venden en la tienda de comestibles y le cobran por la comodidad. Puedes hacer tu propia, por lo que tienes menos trabajo de preparación cuando preparas un plato. También es posible que desee congelar la cebolla sobrante cuando pica más de lo que necesitaba o solo utilizó la mitad de una cebolla en una receta. Aprenda a preparar sus propias cebollas congeladas, y no tendrá que pagar una prima o desperdiciar ninguna cebolla.

Las cebollas congeladas se usan mejor en platos cocinados, ya que no tienen la primavera de cebollas frescas. Puedes usarlos en sopa, estofado, cazuelas, chile y en cualquier momento los saltearás con carne molida. Conservan la mayor parte de su sabor durante tres a seis meses cuando se congelan.

• Dificultad: Fácil
• Tiempo requerido: Mínimo

Lo que necesita para congelar Cebollas picadas

• Cebollas
• Un cuchillo
• Bolsas para congelar: no use bolsas de sándwich ziplock. Necesita bolsas de congelador más gruesas tanto para mantener las cebollas congeladas en buena forma como para minimizar la fuga de olor en el congelador.
• Un congelador: Debido a que el olor a cebolla aún puede escapar e infiltrarse en el congelador, es posible que desee considerar si usar un congelador accesorio en su garaje o sótano.

He aquí cómo congelar las cebollas picadas

1. Pele la cebolla.
2. Pica o corta las cebollas al tamaño deseado de las piezas que quieras para las próximas recetas.
3. Coloque las cebollas picadas en una bolsa de congelador, exprima la mayor cantidad de aire posible; y sellarlo
4. Lo mejor es congelarlos en bolsas con solo la porción que normalmente usarías en una receta. Más, las bolsas más pequeñas son mejores que una bolsa grande que necesitarías abrir más de una vez para agotarla.
5. Etiqueta la bolsa con los contenidos (Cebollas) y la fecha en que los congeló. De esta forma, podrá usar primero los más antiguos.
6. Para el almacenamiento más fácil, primero, congele la bolsa sobre una bandeja para hornear galletas en su congelador, presionándola para que quede lo más plana posible. De esta forma no terminas con bolsas de formas extrañas que no se acumulan bien en tu congelador.
7. Cuando las bolsas se hayan congelado sólidamente después de un par de horas, ahora puede quitar la bandeja para hornear galletas y colocar las bolsas en el congelador.

Uso de cebollas picadas congeladas

1. Las cebollas picadas tienden a congelarse en grupos. Para remediar el problema, simplemente golpee la bolsa contra el mostrador varias veces antes de cada uso.
2. Las cebollas congeladas se usan mejor en sopas, guisos y otros platos cocinados.
3. Use dentro de tres a seis meses para la mejor retención de sabor.

Advertencia: Las cebollas tienen un fuerte olor cuando se congelan por primera vez (estamos hablando lo suficientemente fuerte como para oler cuando se cierra la puerta del congelador). Si tiene un arcón congelador en su sótano o garaje, considere colocarlos allí durante la primera semana más o menos.También puede descubrir que otros artículos en el congelador ahora también tienen un aroma a cebolla.

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