Video: Definición y corrientes de la agricultura orgánica 2025
¿Cómo se define la agricultura orgánica? ¿Qué son los requerimientos?
Desafortunadamente, no existe una definición clara y universalmente aceptada de agricultura orgánica. Sin embargo, podemos ver algunas ideas básicas que rodean el término "agricultura orgánica".
En general, la mayoría considera que la agricultura orgánica es un sistema de producción específico que tiene como objetivo evitar el uso de pesticidas sintéticos y nocivos, fertilizantes, reguladores del crecimiento, y aditivos para la alimentación del ganado.
El USDA tiene un conjunto de pautas similares: los agricultores usan métodos agrícolas que preservan el medio ambiente y evitan la agricultura sintética y los materiales agrícolas.
Casi todos los sistemas de agricultura orgánica dependen de lo que algunos llaman, "métodos alternativos de cultivo" como rotación de cultivos, cultivos mecánicos, abonos animales, abono verde y manejo integrado de plagas para mantener un suelo saludable, cultivar plantas sanas y para controlar plagas y malezas. Por extraño que parezca, estos métodos de cultivo alternativos son más antiguos, desde una perspectiva histórica, que los métodos de cultivo más nuevos que incluyen el uso de pesticidas y otras aplicaciones de cultivo sintético.
En los EE. UU., El Programa Nacional Orgánico (NOP) proporciona las definiciones de agricultura orgánica más utilizadas. Dicho esto, los estándares de agricultura orgánica del USDA realmente no cubren el máximo en prácticas agrícolas sostenibles. Algunos consideran que los métodos de agricultura orgánica deberían incluir prácticas sostenibles, mientras que otros argumentan que la sostenibilidad no es un componente necesario de la agricultura orgánica, por lo tanto, la aceptación no universal de una definición clara de agricultura orgánica.
Numerosos estados, regiones y agricultores locales de EE. UU. Tienen estándares adicionales de agricultura orgánica que exceden los estándares básicos de NOP. Además, otros países tienen sus estándares establecidos de agricultura orgánica que difieren de los estándares de EE. UU.
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