Video: ¿Cómo Hacer Un Plan De Negocios Para Tu Cafetería? 2025
¿Estás pensando en abrir una cafetería? Al igual que con comenzar cualquier negocio, el primer paso es hacer su investigación de mercado de fondo y escribir un plan de negocios para ver si su idea es factible. El ejemplo simple del plan de negocio de la cafetería presentado aquí se puede utilizar para ayudarlo a despegar su propio negocio de cafetería.
El ejemplo sigue el diseño del plan de negocios estándar, que consiste en un único documento dividido en varias secciones, que incluye una descripción de la organización, la investigación de mercado, análisis de competencia, estrategias de ventas, requisitos de capital y mano de obra e información financiera.
¿Cuánto tiempo debe ser el plan?
Los planes de negocios pueden ir de unas pocas páginas a cientos de páginas para grandes empresas. Para un negocio relativamente pequeño, como una cafetería, es mejor mantener el plan lo más breve y breve posible (30 páginas o menos), especialmente si tiene la intención de enviarlo a banqueros o inversores para obtener financiamiento de deuda o acciones. En general, los posibles prestamistas o inversionistas no quieren perder el tiempo leyendo un plan de negocios largo y muy detallado: buscan una investigación y un análisis sólidos en una forma concisa.
Para darle a su plan un mayor atractivo visual, incluya fotos, diseños o planos de sitio de las posibles instalaciones comerciales, así como cuadros y gráficos de información financiera, como proyecciones de ingresos, etc.
Cómo usar Plantilla
La plantilla de muestra adjunta está dividida en secciones como se describe en la tabla de contenido. Cada sección de la plantilla puede copiarse en un documento de Word, Excel u oficina similar al seleccionar el texto y usar copiar / pegar (usando Windows, delinear el texto que se seleccionará con el mouse, y presionar CTRL-C para copiar y CTRL- V para pegar).
Plan de negocios simple para Java Jake's Coffee House:
Página de título
Ingrese la información de su negocio comenzando con el nombre legal. Si ya exploró una ubicación probable y / o tiene un sitio web, puede incluir las direcciones. Si tiene un logotipo comercial, puede agregarlo en la parte superior o inferior de la página del título.
Plan de negociosJava Jake's Coffee House15 de octubre de 2017 2303 Stewart St. Si se dirige a una empresa o individuo, incluya: Presentado a:"Nombre" "Empresa o institución financiera" |
1. Tabla de contenido:
Tabla de contenido |
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1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. |
Tabla de contenido Resumen ejecutivo … Descripción general del negocio / industria … Análisis de mercado y la competencia … Plan de ventas y marketing … Plan de propiedad y gestión … > Plan operativo … Plan financiero … Apéndices y anexos … |
Número de página Número de página Número de página Número de página Número de página N.º de página Número de página Número de página Sección 1: Resumen ejecutivo |
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El resumen ejecutivo se acerca al comienzo del plan, pero está escrito al final. Debe proporcionar una visión general breve, concisa y optimista de su empresa que capte la atención del lector y le dé interés en aprender más al respecto. El resumen ejecutivo debe serde no más de dos páginas , con resúmenes breves de otras secciones del plan. Vea cómo escribir el resumen ejecutivo del plan comercial.
Java Jake's Coffee House será el lugar idóneo para los amantes del café. Planeamos servir café y bocadillos de la más alta calidad en un ambiente moderno y confortable. Nuestra ubicación conveniente y nuestro excelente servicio al cliente deben formar una base constante de clientes. |
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Nuestros principales productos serán los productos de café gourmet de mayor margen, como espressos, capuchinos, lattés y una variedad de refrigerios, incluidas alternativas saludables. Estratégicamente ubicado a poca distancia a pie de la escuela técnica, universidades de enfermería y una variedad de complejos de oficinas, tenemos la intención de atender a los estudiantes y jóvenes oficinistas proporcionando un amplio espacio para sentarse y un servicio al cliente superior con un ambiente moderno. En el área inmediata, nuestra competencia consiste principalmente en vendedores de comida rápida como McDonald's y Dunkin Donuts. Planeamos capturar el extremo superior del mercado local de café sirviendo productos de café gourmet no hechos a máquina a precios razonables. Junto con nuestra atmósfera superior y un excelente servicio al cliente, tenemos la intención de apuntar al consumidor sofisticado de café. La ubicación que hemos seleccionado tiene 2, 000 pies cuadrados de espacio, espacio para un patio al aire libre y requiere un mínimo de renovaciones. El espacio ha estado vacante durante varios meses y el propietario está motivado y ha ofrecido un contrato de arrendamiento de cuatro años con un quinto año gratis. Esperamos que los ingresos por ventas crezcan de $ 200,000 en el primer año de operaciones a $ 250,000 para el final del tercer año. Para minimizar los gastos operativos, ambos directores estarán en el sitio a tiempo completo para reducir los costos de personal, supervisar y mantener el control de calidad. Esperamos que las ganancias netas crezcan de $ 50,000 a $ 100,000 en el tercer año. *** Aquí se puede agregar un gráfico de barras *** Se requieren $ 200,000 en fondos de inicio para los costos de arrendamiento, renovaciones, equipos y muebles. Los directores tienen $ 100, 000 en efectivo y obtendrán el resto de los prestamistas comerciales. Sección 2: Información general empresarial / industrial |
Una descripción general de la industria del café, el mercado local y lo que hace que su empresa sea única. (Consulte el Ejemplo de plan comercial de la sección industrial).
Sección 2: Información general comercial / industrial
La industria del café |
Según los últimos datos del censo de EE. UU., Los millennials han superado a los baby boomers como la generación viviente más grande de Estados Unidos. Los Millennials son más sociales y móviles que las generaciones anteriores y prefieren tomar un café con amigos en lugares públicos y de moda, lo que aumenta la popularidad de las cafeterías de alta gama.Las estadísticas de EE. UU. Indican que:Las ventas de cafés especiales aumentan en un 20 por ciento por año
East Clovervale es una zona próspera con una gran densidad de estudiantes y jóvenes profesionales, un mercado ideal para una cafetería como Java Jake's Coffee House. Las personas en esta área pueden permitirse gastar dinero en cafés y bocadillos especiales y están dispuestos a hacerlo.Nuestra investigación de mercado ha demostrado que siete de cada 10 personas encuestadas en East Clovervale consumen al menos tres tazas de café especial por semana. La competencia Si bien actualmente hay otras dos cafeterías en el área inmediata, ninguna ofrece asientos en el patio ni mucho estacionamiento disponible. Uno no ofrece wifi gratuito.Lo que hace que Java Jake's Coffee House sea única La estrategia de mercadotecnia de Java Jake's Coffee House es para atender a los jóvenes y "jóvenes de corazón" con productos de alta calidad, excelente servicio y muchos asientos dentro y fuera. Nuestro objetivo es ser el lugar de destino para reunirse con amigos, relajarse y disfrutar de una gran taza de café. El wifi ultra rápido permitirá a los estudiantes y gente de negocios comunicarse fácilmente y trabajar en actividades escolares o comerciales.Sección 3: Análisis de mercado y competencia |
En esta sección del plan de negocios de cafetería, debe demostrar que ha analizado a fondo el mercado objetivo y que hay suficiente demanda para que sus productos su negocio de café es viable. El análisis competitivo incluye una evaluación de la competencia y cómo su negocio de café competirá en el sector. (Consulte Cómo escribir la sección de análisis de competidores del plan comercial). Las secciones de Descripción del mercado objetivo y Análisis competitivo pueden ser dos secciones separadas del plan o combinarse como se muestra a continuación:
Sección 3: Análisis de mercado y competencia > Dada la proximidad a las escuelas y complejos de oficinas, nuestro principal mercado objetivo serán los estudiantes y empresarios profesionales. Ambos grupos son grandes consumidores de café, té y bocadillos.
Según nuestras encuestas a los clientes, existe una fuerte demanda de una cafetería de alta gama en una ubicación central que sirve un excelente café y tiene asientos al aire libre y estacionamiento disponible. Las tres quejas más comunes sobre la competencia existente en el área son: |
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Producto inconsistente: Los clientes exigentes son reacios a convertirse en clientes habituales de una cafetería que no puede servir de manera consistente un producto de alta calidad.
200 personal escolar
Esperamos que nuestros ingresos crezcan con fuerza a medida que construimos nuestra base de clientes: Negocios Café para llevar |
| Lindens | Java Jake's Coffee (Año 1) | Est. Ingresos anuales | $ 150, 000 |
| $ 250, 000 | $ 200, 000 | Empleados | 8 |
| 10 | 6 | Precio | Bajo |
| Alto > Alto | Calidad | Bajo | Promedio |
| Alto | Sección 4: Plan de ventas y mercadotecnia | Describa cómo pretende tentar a los clientes a patrocinar su cafetería, incluyendo publicidad / promoción, fijación de precios estrategia, y ventas y servicio. Consulte la sección del plan de comercialización del plan de negocios para obtener una descripción detallada. | Sección 4: Plan de ventas y mercadotecnia |
Nuestras ofertas de productos
La competencia existente usa frijoles de menor grado, equipos de bajo costo y no capacita adecuadamente al personal, lo que da como resultado una calidad inconsistente del producto y clientes insatisfechos.
En Java Jake's nos apasiona el café y tenemos la intención de centrarnos en ofrecer productos de la más alta calidad de forma consistente al: |
Salentar los frijoles y tentempiés premium y mantener la frescura en todo momento. Uso de una máquina de espresso de alta calidad y equipos relacionados.
Nuestro precio será competitivo con el extremo superior del mercado. Creemos que los clientes estarán felices de pagar los mejores precios por una gran taza de café. Ventas Ofreceremos servicio de mostrador en un espacio interior acogedor, acogedor y de diseño profesional. Los asientos interiores serán una combinación de mesas individuales más pequeñas para la intimidad y más largas, de estilo de banco para grupos más grandes. Los asientos exteriores consistirán en mesas y sillas impermeables con sombrillas disponibles. Tenemos la intención de abrir de 7:30 a.m. a 9:00 p.m. los fines de semana, y de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. los fines de semana. Además del pago en efectivo, crédito y débito, también aceptaremos compras con Apple Pay. Publicidad y promociónPara minimizar los costos y conectarse con la demografía de nuestros clientes, la mayoría de nuestros anuncios serán de la variedad digital. Tenemos la intención de promover agresivamente nuestros productos utilizando los siguientes métodos: Carteles en las vallas publicitarias del campus local Nuestro sitio web de última generaciónRedes sociales: las ofertas diarias se anunciarán en Facebook y Twitter
Sección 5: Plan de Propiedad y Administración |
Estructura de Propiedad
Java Jake's Coffee House es una corporación privada registrada en el estado de Texas. Actualmente, el negocio pertenece en un 100 por ciento a Jack Valdez y Juanita Sánchez:
Jack Valdez: 60 acciones de Clase A |
Juanita Sánchez: 40 acciones de Clase A** Describa otras clases de acciones propiedad de otras personas, o cualquier otro acuerdo especial entre propietarios con respecto a las acciones ***
Servicios y recursos externos Los servicios de diseño de Melford serán contratados para el diseño interior de las instalaciones.
Jody's Catering suministrará los productos horneados.
Sección 6: Plan operativo |
Instalaciones
Las instalaciones que hemos elegido están en 2303 Stewart St. Las características del espacio:
2, 000 pies cuadrados de espacio interior en un edificio moderno y bien mantenido en una excelente ubicación |
Aproximadamente 500 pies cuadrados de patio al aire libre, con estantes para bicicletasZonificación existente para uso de restaurante
Equipo
Actualmente estamos negociando la compra de productos usados usados equipo del inquilino anterior, que incluye:Refrigerador de puerta de vidrio ($ 1, 000)
Misc. estanterías, contenedores de almacenamiento, etc. ($ 500)
Sección 7: Plan financiero La sección del plan financiero es la sección más importante del plan de negocios, especialmente si necesita financiamiento de deuda o desea atraer inversionistas. El plan financiero tiene que demostrar que su negocio crecerá y será rentable. Para hacerlo, deberá crear estados de ingresos, estados de flujos de efectivo y balances proyectados. Para una nueva empresa, estas son previsiones, y una buena regla general essubestimar los ingresos y |
sobreestimar los gastos
. Sección 7: Plan financiero Incluya sus tres estados financieros. Cada uno se describe en Cómo escribir el plan comercial: el plan financiero, incluidas las plantillas: Estados de ingresos El estado de ingresos muestra los ingresos, los gastos y los beneficios previstos. Haga esto mensualmente durante al menos el primer año para una empresa nueva.
Proyecciones de flujo de efectivo |
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La proyección de flujo de efectivo muestra sus ingresos mensuales en efectivo anticipados y los desembolsos por gastos. Es importante para demostrar que puede administrar su flujo de efectivo y será un buen riesgo de crédito. Balance general
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La sección de anexos y anexos contiene toda la información detallada necesaria para respaldar otras secciones del plan.
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Historias de crédito para los propietarios de negocios
Investigación de mercado detallada y análisis de competidores
Resum |
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