10 Cerveza Sustitutos para cocinar y hornear

Cuando tenga una receta que requiera cerveza y quiera o necesite dejarla fuera, recurra a uno de estos sustitutos de la cerveza:

Para cerveza ligera …

use caldo de pollo , ginger ale, jugo de uva blanca o vino blanco

Para cerveza oscura …

use caldo de carne, caldo de pollo, caldo de setas, jugo de manzana, sidra de manzana, cerveza de raíz o coca cola

Reemplace la medida de cerveza por medida mantenga el volumen del líquido igual en su receta.

No estoy seguro ¿Qué sustituto elegir?

• Si la cerveza se está utilizando para ablandar la carne, use un sustituto de soda. Hará el mismo trabajo.
• También debe ir con un sustituto de soda, si la cerveza está en una receta de pan. La receta probablemente necesita la acidez y / o la carbonatación para activar la levadura o el bicarbonato de sodio que se usa para fermentar la masa. Sin un ingrediente para llenar este rol, su pan no se levantará como se supone que debe hacerlo.
• Si está evitando la cerveza debido al gluten, cualquiera de estos sustitutos debería funcionar. El vino generalmente se considera libre de gluten, pero no siempre. Verifique la etiqueta del producto de cualquier sustituto que elija, para asegurarse de que no se haya producido en una instalación que procesa productos con gluten. A veces el gluten acecha en lugares sorprendentes.
• Si ninguna de estas variables es un factor para usted, elija el sustituto que parezca la mejor combinación de sabor para su receta.

Cómo obtener excelentes resultados de su cerveza Sustituto

Ninguno de estos sustitutos es una combinación perfecta de sabor para la cerveza, pero aún así deberían funcionar muy bien en su receta.

Si decide usar refrescos o jugos en lugar de la cerveza que se pide en su receta, espere que su plato sea un poco más dulce de lo previsto. Esto es fácil de remediar con un poco de vinagre o jugo de limón. Simplemente prueba tu receta y ajústala de a uno por vez hasta que estés satisfecho con los resultados.

Usar caldo como sustituto de cerveza agregará una maravillosa profundidad de sabor a su receta, pero también podría agregar algo de sodio.

Use un caldo libre de sodio, o considere omitir la sal requerida en su receta, hasta que haya tenido la oportunidad de probar el plato. Puede encontrar que el caldo ha agregado toda la sal que necesita.

• Cómo arreglar una receta que es demasiado salada

¿Tratando de evitar todo el alcohol?

Vea estos recursos para aprender cómo eliminar el alcohol de sus alimentos. Una vez que aprendes algunos trucos, no es muy difícil en absoluto.

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Antes de volver a su receta …

Tómese un segundo para fijar o marcar mi lista completa de sustitución de ingredientes. Te alegrarás de haberlo hecho la próxima vez que te quedes sin algo.