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El rango libre se refiere a la comida de animales, por ejemplo carne o huevos, que se producen a partir de animales que tienen acceso a espacios al aire libre. Por lo general, la libertad de distribución también representa a los animales que tienen libre acceso a pastar o buscar comida.
Sin embargo, aunque el término "campo libre" trae a la mente amplios espacios abiertos con animales que viven en la naturaleza, comen alimentos naturales y se empapan de la luz solar, no existen regulaciones gubernamentales en los EE. UU. Para garantizar que así sea.
Por lo tanto, es importante que los productores tengan claro exactamente qué significan cuando dicen que sus alimentos son de "rango libre". Además, aunque todos son orgánicos, la comida criada es automáticamente de rango libre (los estándares orgánicos certificados lo requieren), toda la gama libre de alimentos criados no es necesariamente orgánica.
Terminología legal de rango libre
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) ha definido el término "campo libre" solo para pollos, no para huevos ni para otro ganado, como el ganado.
Para pollos, "libertad de distribución" significa que las aves deben "tener acceso al aire libre por un período indeterminado cada día", según el USDA. En la práctica, esto puede significar que los pollos viven la mayoría de sus vidas al aire libre, retirándose a su cooperar solo cuando el clima u otros factores lo requieran, o puede significar que los pollos pasan todo el tiempo en corrales pequeños y cerrados que tienen una pequeña puerta abierta al exterior durante unos pocos minutos cada día.
Debido a que el USDA gobierna para el "rango libre" don No se aplica a otros animales, o incluso a los huevos, el "rango libre" en esos productos no tiene sentido legalmente: los productores pueden usar la etiqueta de la forma que deseen.
Nuevamente, puede significar que los animales pasaron la mayor parte de sus vidas en espacios amplios, al aire libre, o puede significar que de vez en cuando tienen una visión del sol a través de un pequeño do o, pero nunca salieron de ellos mismos.
Alcance libre, pasto criado como parte de un programa humanitario certificado
Hay una organización que certifica las granjas para pollo "a campo abierto". Si las aves de corral están certificadas como "campo libre" como parte del programa Humane Certified Animal Care (HFAC), significa que los pollos pasan al menos seis horas al día al aire libre (si el clima lo permite) y tienen al menos dos pies cuadrados por persona. pájaro en sus plumas. La certificación Certified Humane cubre una variedad de problemas.
La certificación HFAC "pasto criado" (también es un complemento de la certificación Certified Humane de la organización) requiere 108 pies cuadrados por ave, y para que los pollos estén al aire libre durante todo el año en campos rotativos, con refugio solo para protegerlos de las inclemencias clima o de los depredadores.
Alimentos orgánicos de rango libre
Los consumidores que desean productos de rango verdaderamente libres deberían considerar la compra de productos orgánicos certificados, ya que a diferencia de la definición y aplicación del USDA del término "campo abierto", los productos orgánicos certificados deben cumplir con criterios estrictos.
Por ejemplo, una granja que alegue falsamente el campo libre no tendrá problemas, pero una granja que afirma falsamente certificación orgánica tendrá problemas y tendrá que lidiar con multas importantes.
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