Video: 3 Formas de Ahorrar Costos en tu Restaurante 2025
Todo el mundo está buscando formas de ahorrar dinero estos días. Los restaurantes no son una excepción. La buena noticia es que hay muchos pasos rápidos que puede tomar para ahorrarle dinero, ya sea mediante el recorte del uso de la energía o la reducción del deterioro. Muchos de estos consejos son las mismas cosas que tu madre te dijo mientras crecías.
1. Cambie a bombillas de bajo consumo . Subway cambió todas sus bombillas a bombillas de bajo consumo en todas sus ubicaciones de franquicias de EE. UU.
El cambio a una bombilla de bajo consumo de energía puede ahorrar hasta $ 22 por bombilla por año. Esto puede sumar un gran ahorro con el tiempo. Además, mantenga las luces apagadas cuando no las necesite. Si no comienza a servir el almuerzo hasta las 11 en punto, no hay ninguna razón para prender las luces del comedor hasta entonces.
2. Solo haga funcionar el lavavajillas cuando esté completamente lleno . Esto reduce el uso de agua, el jabón y los costos de energía.
3. Remoje los platos . En lugar de pasar agua caliente sobre ellos para aflojar alimentos secos, llene un fregadero y déjelos en remojo.
4. Instale grifos y baños de bajo flujo . Esto ahorrará entre 20 y 40 por ciento del uso de agua.
5. Baje el termostato . Todavía puede sentirse cómodo a 68 grados en lugar de 72 grados.
6. Cambie de plástico a vidrio . Los restaurantes verdes han estado siguiendo este consejo durante años. Si un restaurante utiliza platos desechables, cubiertos o tazas, considerando una inversión única para porcelana, vidrio y plata.
Ahorrará en basura (bueno para el medio ambiente y el presupuesto del restaurante) y ahorrará dinero con el tiempo.
7. Invierta en electrodomésticos de bajo consumo . Esto es mucho más fácil de decir que de hacer, especialmente en una economía lenta. Tenga en cuenta que muchos estados ofrecen créditos fiscales para restaurantes y otros incentivos para cambiar a electrodomésticos que ahorran energía.
Además, los ahorros en un electrodoméstico que ahorra energía a menudo se amortizan en uno o dos años.
8. Recorta tu menú . Haga un seguimiento de las ventas de cada elemento del menú y elimine los artículos del menú que no se venden. También busque maneras de cruzar los elementos del menú, utilizando un elemento para platos múltiples. Esto ayudará a reducir el deterioro de los alimentos y a mantener el costo de los alimentos bajo control.
9. Aproveche el e-marketing . Cada vez más personas recurren a Google para buscar restaurantes que las páginas amarillas. Aproveche todo lo que Internet tiene para ofrecer, desde su propio sitio web hasta la publicidad en línea. Muchas compañías ofrecen boletines electrónicos económicos que puede enviar a los clientes por una fracción de los anuncios impresos tradicionales.
10. Entrene a su personal . Enséñele a su personal a clasificar los materiales reciclables, apague las luces o hágale saber si hay un grifo que gotea en la estación de espera. Pídales que traigan sus propios contenedores para llevar a casa en lugar de usar los restaurantes para llevar.
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