Lecciones de la cadena de suministro de la fiesta de cumpleaños de mi hija

Una fiesta de cumpleaños de fútbol en un parque local para mi hija de 10 años. Parecía lo suficientemente simple. Pero a medida que se acercaba el día, nos dimos cuenta de que este sería un desafío de la cadena de suministro equivalente a cualquier ejercicio global de abastecimiento y logística.

Para lograr esto, necesitábamos ser expertos en:

• Entrega a tiempo
• Costo de gestión de mercancías
• Planificación de demanda
• Logística
• Satisfacción del cliente

Lo bueno es que hay un experto en la cadena de suministro en la casa.

Entrega puntual

Tres semanas antes de que se complete el día cero y la lista de clientes (es decir, la lista de invitados). Dieciséis niños Dieciséis niños y una tarde en el parque. Van a jugar fútbol. Se pondrán calientes y sedientos y con hambre. Esto es lo que debe entregarse a tiempo, para que nuestros clientes obtengan lo que desean, cuando lo desean: una actividad, una comida, un pastel.

La actividad: Fútbol. Para la parte de fútbol de las actividades del día, tenemos un par de opciones.

Opción uno: papá lidera a los niños en algunos simulacros de fútbol divertidos. Papá sería yo. La cara de mi hija cuando ofrezco esto sugiere que debemos pasar a las otras opciones. Sin ánimo de ofensa, parece decir, y aprecio el hecho de que nos lleves a lugares y lleves cosas de los estantes altos, pero no necesito que hagas un disco en frente de mis amigos.

Opción dos: inscribimos uno de los muchos entrenadores con los que mi hija juega actualmente o con los que ha jugado.

Mi hija sugiere el entrenador Daniel. El entrenador Daniel no es solo un entrenador, sino que enseña clínicas de fútbol y juega en un equipo local de fútbol de ligas menores. (También podría mencionar que el entrenador Daniel es más joven que yo y que cuando las niñas de 10 años lo miran aparecen a un nanosegundo del desmayo. O, como dice mi hija, "el entrenador Daniel es un botín") > Nuestra planificación de entregas a tiempo significa que aseguramos los servicios de Coach Daniel con suficiente antelación para garantizar su disponibilidad.

La comida: la pizza está programada con dos semanas de anticipación.

El pastel: Bueno, antes del pastel, hay Oreo cubierto de chocolate blanco y decorado para parecer balones de fútbol, ​​y luego montado en un palo de lollipop. Y luego pastel de helado, también.

Mi esposa organiza la junta de pizza para entregar en el parque y el padre (es decir, yo) entregará la torta de helado.

Costo de gestión de mercancías

Nada de esto es gratis. Y esta es la fiesta de cumpleaños de un niño de 10 años, no una boda. Nuestro presupuesto es proporcional al espíritu del evento. Lo que quiero decir es que no queremos gastar mucho dinero.

El entrenador Daniel tiene una tarifa. Y la pizza, la torta de helado, los platos de papel, las servilletas, los globos y las bebidas tienen costos asociados con su adquisición.

Afortunadamente, aunque podría ser un experto en la cadena de suministro, mi esposa es la experta en costos de gestión de bienes.

Mi esposa negocia los términos de pago netos con el Entrenador Daniel. En algunos casos, con sus propios proveedores podría negociar un descuento si paga temprano. No es raro obtener un descuento del 1 por ciento por el pago dentro de los días de la facturación o un descuento del 2 por ciento por términos similares.

Con el entrenador Daniel, al recibir el pago en el momento en que se prestan los servicios, nos da su "mejor precio". I. e. le pagamos en efectivo.

Mi esposa negocia un descuento en el precio del volumen de las muchas pizzas que necesitaremos. Baskin Robbins no se moverá en la tarta de helado. En la actividad de la cadena de suministro, esto es lo que verá. Para los proveedores con competencia, estarán más dispuestos a negociar precios (podríamos haber usado una de muchas pizzerías). Para los proveedores con una propiedad propietaria del producto que suministran, generalmente tienen el apalancamiento de precios (¿dónde más vamos a comprar un pastel de helado en forma de pelota de fútbol?).

Para los otros artículos, pasamos a fuentes de abastecimiento de bajo costo. Las planchas, los globos, las servilletas, etc. se pueden obtener de las tiendas minoristas del almacén, como Smart & Final, Costco y la tienda 99 Cent.

Planificación de la demanda

En la cadena de suministro, la planificación de la demanda es la hélice que hace que todo el shebang funcione. La planificación de la demanda en la fiesta de cumpleaños de un niño de 10 años significa pronosticar lo que cada niño va a querer comer y beber.

Dieciséis niños significan 32 rebanadas de pizza, que son cuatro pasteles. Ahora agregue padres, hermanos y el hecho de que mi hijo estará allí y se sabe que ha devorado medio pastel. Ocho pasteles, lo es.

El siguiente, esos balones de fútbol blanco, fútbol diseñó Oreo en un palo. Nuestro pronóstico inicial es de dos por niño. Entonces eso se eleva a 2. 5 por niño. Y luego nos dimos cuenta de que teníamos que considerar a los padres y hermanos. Y estos son caseros. Mi esposa hace 60 de ellos.

La torta de helado es una cantidad fija. Tenemos que impulsar la demanda para cumplir con el inventario disponible, ya que no hay forma de que estemos comprando dos de esas cosas. La planificación de la demanda del pastel de helado significa descubrir una forma de cortar alrededor de 20 rebanadas.

Logística

Aquí es donde me gano la vida. Yo cargo autos. Levanto cosas pesadas (hasta que el crujido se pone demasiado fuerte). Arreglé el campamento en el parque horas antes de la fiesta.

Celebramos la fiesta en un parque que no acepta reservas. Llego a las 8AM, cinco horas y media antes de que comience la fiesta. Grabo los manteles de 99 Cent Store en las mesas de picnic. Mientras me preparo para irme, un empleado del parque me hace saber que está bien hacer eso si me quedo en el parque. Si me voy, no hay garantía de que otro empleado del parque no venga y deje todo mi trabajo.

Dejo una nota en las mesas diciendo que estoy en camino de regreso. Y una hora más tarde, yo soy. Yo descargo los no perecederos. Y espera. Al mediodía, llega mi esposa para deletrearme. Ella reorganiza todo lo que he expuesto.

Cojo a los niños y luego me dirijo a Baskin Robbins. El pastel está listo.Lo llevo al auto y lo cargo dentro del refrigerador con las bolsas de hielo esperando. Tiene que sobrevivir tres horas antes de que podamos servirlo.

En el parque, los preparativos finales. Globos marcan nuestro lugar. Las botellas de agua y las bebidas Body Armor se envasan en hielo. ¡Llegan las pizzas!

Y luego el entrenador Daniel. Él establece una clínica de fútbol improvisada cuando llegan los invitados.

Comienzo a relajarme por primera vez en seis horas. La logística requiere una planificación detallada y una ejecución impecable. Y eso puede derribar a casi cualquier papá en un fin de semana.

Satisfacción del cliente

El objetivo de cualquier cadena de suministro optimizada es entregar lo que su cliente desea, cuando su cliente lo desee (y, por el bien de su empresa, hacerlo mientras gasta la menor cantidad de dinero posible) .

Y, para la décima fiesta de cumpleaños de mi hija, eso es exactamente lo que hizo nuestra cadena de suministro.

El entrenador Daniel corrió a los niños harapientos.

La torta de helado no se derritió.

Había suficiente pizza para que todos la disfrutaran, incluso mi hijo.

El chocolate blanco cubierto con Oreo's on a stick fue un gran ejemplo de brindarles a sus clientes lo que querían, incluso aunque no supieran que lo querían. Puede conocer la demanda de su cliente mejor que ellos. A veces tendrás que planear algo que sabes que ellos querrán, aunque no se den cuenta.

Al final del día, entregamos una fiesta a tiempo y administramos los costos asociados con ella. Los clientes, agotados, con la cara roja y sucios, no querían que terminara.