Lácteos y Sour Cream Sour Cream

¿Está buscando un buen sustituto de crema agria porque no tiene ninguno a la mano o porque quiere eliminar los productos lácteos de una receta? Hay muchas cosas que puedes usar en lugar de crema agria. Aquí hay algunas opciones.

Sustitutos lácteos para la crema agria

• El yogurt natural es el sustituto más fácil de la crema agria. Simplemente reemplace la crema agria requerida en la receta con una cantidad igual de yogur natural. No debe haber ninguna diferencia notable en el sabor o la textura cuando se realiza el cambio en productos horneados, aunque es posible que las salsas o aderezos hechos con yogur prueben un poco más de lo normal. Tenga cuidado al hacer salsas con yogur. Como tiene menos grasa, podría cuajarse cuando hierva a fuego lento. El yogur griego y el yogur de leche entera son más espesos que el yogur sin grasa o sin grasa, por lo que son los mejores sustitutos, pero cualquier tipo de yogur natural servirá en caso de apuro. Incluso puede exprimir yogur sin grasa o sin grasa a través de estopilla para hacerlo más espeso. El yogur natural puede incluso usarse como sustituto de la crema agria en las papas al horno. No menciones que hiciste el cambio, y nadie lo notará.

• Buttermilk, con un poco de mantequilla añadida, se puede sustituir por crema agria en productos horneados. Reemplácela por medida, pero agréguela a su receta lentamente. Puede encontrar que no necesita tanto, ya que es un ingrediente más húmedo que la crema agria. Este sustituto es demasiado líquido para usos no horneados, así que adhiérete al yogurt natural para esos.

Crema agria vegana y no láctea

• Crema agria vegana : Si intenta evitar los productos lácteos, hay marcas comerciales de crema agria vegana, como Tofutti Better Than Sour Cream, que puede usar, o incluso puede hacer su propia crema agria sin lácteos. Experimenta con algunas recetas, hasta que encuentres la que más te guste.
• El yogur vegano se puede sustituir por crema agria de la misma manera que se sustituye el yogur lácteo.

Making Sour Cream

¿Tienes crema y suero de leche en tu refrigerador? Si es así, tienes todo lo que necesitas para hacer tu propia crema agria. Es realmente fácil, y sabe un millón de veces mejor que las cosas compradas en la tienda.

Dedique dos minutos a medir los ingredientes hoy, y tendrá un lote nuevo para disfrutar mañana.

Más sustituciones lácteas

Muchos productos lácteos pueden modificarse para sustituirse entre sí y, en algunos casos, también existen alternativas no lácteas o veganas. Esto es lo que debe usar cuando se quede sin estos ingredientes:

• Sustitutos de suero de leche
• Sucedáneos de leche evaporada
• Sucedáneos de crema pesada
• Sustitutos de mantequilla
• Sustitutos de mitad y mitad

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