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No hay escasez de formas en que las startups de alimentos con una buena idea y un buen equipo puedan recaudar fondos en estos días. Las incubadoras de empresas de alimentos, los sitios de inversión ángel como Angel List y CircleUp y las iniciativas de alimentos locales como Slow Money están surgiendo como la quinua.
Pero los 33Entrepreneurs con sede en Francia adoptan un enfoque diferente para financiar nuevas empresas de comida, vino, viajes y tecnología alimentaria. El acelerador 33Entrepreneurs es como un curso de MBA fallido, financiado con 15, 000 euros ", explicó Kevin Campus.
The Great American Food Startup Search
Durante varios meses en el En verano de 2015, el pequeño equipo detrás de este acelerador de negocios recorrió los EE. UU. En una búsqueda para encontrar negocios en una gran misión.
El equipo se reunió en 10 competiciones de inicio, se reunió con 500 nuevas empresas y escuchó 120 presentaciones en Wine, Food & Beverages y Travel Tech. La gira finalizó en San Francisco en la conferencia Bon Appétech sobre "Good Food Innovation". Las startups de corto plazo de todo el país exhibieron sus proyectos, como parte de 80 nuevas empresas que buscan atención y financiamiento para su trabajo. >
Eso es una buena cantidad de dinero, especialmente en comparación con el esfuerzo para recaudar fondos de otra manera tal cantidad global. Surgieron dos tendencias claras relacionadas con la buena innovación de alimentos.
S tartups centrados en reducir el desperdicio de alimentos y el relleno sanitario
La alimentación dirigida por mujeres, ahora Copia,
se llevó a casa $ 100, 000 por sus esfuerzos para acabar con el hambre.
La gente del Super Bowl estima que la comida recuperada ayudará a alimentar a más de 1 millón de personas.
La organización recibe una deducción fiscal por la donación. Entonces, ¿por qué las empresas de catering y los operadores de servicio de alimentos no pueden predecir con mayor precisión la cantidad de alimento que se necesita? Simplemente no pueden.
Este es un gran problema por resolver. Quizás era una etapa demasiado temprana, pero
Eat Your Spoon cuyos utensilios a base de sorgo acaban con los residuos de utensilios, no ganaron. El equipo de Austin comenzó a probar bolsas comestibles. Pronto aprendieron que la gente no quiere comer sus bolsos; aún así, las bolsas pueden ser compostadas. Por otro lado, el sorgo se puede cultivar en el 80 por ciento de la tierra cultivable del mundo, lo que hace que su receta de cuchara comestible sea una idea interesante y escalable.
Por otra parte, otras cucharas comestibles están en el mercado, al igual que los envases de alimentos totalmente comestibles, sobre todo de Loliware, que obtuvo una inversión en Shark Tank.
Startups que permiten alimentos y vinos más limpios
Tal vez se trate de todos los retiros de alimentos y alérgenos que afligen a muchos consumidores, pero la tecnología limpia centrada en la comida y el vino fue el centro de atención en Bon Appétech.
Un dispositivo de prueba de alimentos personal
Así que estás sentado en un restaurante, preocupándote de que tu comida sin gluten contenga algo de gluten. Sacas tu dispositivo 6sensorlabs, colocas un "pod" desechable y tomas una muestra.
Al instante, usted sabe si la comida es segura para usted.
La compañía agregará otras capacidades de prueba de alérgenos y bacterias a lo largo del tiempo.
¿Hay un mercado para las pruebas de alimentos sobre el terreno? Bueno, más de 17,000 personas se inscribieron para marcar su sensor.
Un filtro de vino tinto que causa cefaleas Historial
PuraVino descubrió que hay 16 millones de personas mayores de 35 años con> 75,000 dólares de ingresos. Estas mujeres son el objetivo principal del filtro de vino tinto de PuraVino.
El filtro elimina las histaminas y sulfitos del vino que pueden provocar dolores de cabeza y otros efectos secundarios molestos que aparentemente aumentan a medida que envejecemos.
La compañía está buscando la aprobación de la FDA para este producto que no solo hará feliz a los bebedores de vino, sino que también será una gran ayuda para las ventas de vino tinto.
Atún capturado de manera sostenible con bajos niveles de mercurio
El atún SafeCatch hace algo simple pero muy importante. Probaron atún para detectar el mercurio y solo pueden procesar filetes de atún que cumplan con los estándares de nivel de mercurio de SafeCatch.
De esta forma, la compañía puede posicionar su atún como seguro para las mujeres embarazadas y los bebés.
La buena comida y la innovación en el sector del vino toman muchas formas
Otro ganador de $ 100 000 fue Industry, una startup de San Diego, California. (Si pueden conseguirlo como nombre de la compañía, estaré más que impresionado.) El equipo tenía un argumento simple: LinkedIn para la industria de alimentos y bebidas. Si bien existen muchos sitios web de búsqueda de empleo en alimentos y bebidas, Industry tiene como objetivo ser un lugar para administrar todo su trabajo y cartera de logros. Y tenían un modelo de ingresos establecido.
Mi favorito personal era Fika, que pasaría a llamarse Crema, una aplicación para ayudar a los cafés independientes a entender y recompensar a los clientes por su lealtad.
Lo realmente interesante de los 33Empresarios es su enfoque para realizar pequeñas inversiones y trabajar intensamente con las nuevas empresas de tecnología de alimentos y vinos: en Burdeos, Francia. Si se está preparando para buscar fondos, esta apasionada y creativa aceleradora merece una visita.
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