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Los futuros de cerdo magro son instrumentos de cobertura críticos para la industria porcina y debido a la volatilidad de los precios del cerdo, los futuros suelen atraer muchas posiciones especulativas. Algunas características importantes del contrato de futuros de cerdo magro son las siguientes:
Especificaciones del contrato de Lean Hog:
- Símbolo de cotización: LH
- Intercambio: CME
- Horario de negociación: 10: 05 a. metro. a las 2: 00 PM EST.
- Tamaño del contrato: 40, 000 libras.
- Meses por contrato: febrero, abril, mayo, junio, julio, agosto, octubre y diciembre.
- Cotización: precio por libra. Ex $. 5950 por libra o 59 y 1/2 centavos
- Tamaño de garrapata: $ 0. 00025 o 2. 5 centavos por libra = $ 10. 00 (0. 00025 x 40, 000 lbs).
- Último día de negociación: el décimo día hábil del mes del contrato.
Fundamentos Lean Hog:
La mayoría de la producción de cerdos se produce en el Medio Oeste. Los estados productores de cerdo más grandes son Iowa, Carolina del Norte, Minnesota e Illinois.
Los Estados Unidos es el mayor exportador de carne de cerdo del mundo.
Normalmente, lleva seis meses criar un cerdo desde el nacimiento hasta la matanza.
Los cerdos generalmente están listos para el mercado / matanza cuando alcanzan un peso cercano a las 250 libras.
Más Fundamentos de Lean Hog:
Un cerdo de mercado con un peso vivo de 250 libras típicamente rinde 88. 6 libras de carne magra (Pork Facts 2001). Esta carne magra consiste en un promedio de 21 por ciento de jamón, 20. 3 por ciento de lomo, 13. 9 por ciento de barriga, 3 por ciento de costillas, 7. 3 por ciento de Boston asado a la parrilla y filetes de cuchilla, y 10. 3 por ciento de picnic. El resto se aplica a la papada, cortes delgados, cortes de grasa y varios (USDA-AMS).
Las barrigas de cerdo, que se comercializaban en el CME, se utilizan principalmente para el tocino y se pueden congelar y almacenar hasta un año antes del procesamiento. El contrato fue descontinuado debido a la falta de liquidez.
Consejos para comerciar con los futuros de cerdo magro:
La estacionalidad tiende a llevar los precios del cerdo a un nivel más alto entre mayo y julio, el corazón de la temporada de parrilla en los Estados Unidos.
El precio del maíz tiene una fuerte correlación con los futuros de cerdo magro porque los cerdos comen maíz. Si el precio del maíz aumenta sustancialmente, los agricultores tienden a llevar sus cerdos al mercado a menor peso (más joven) para evitar los altos costos de alimentación. En estos momentos, los precios de futuros de cerdo magro tienden a caer debido a un aumento en los suministros.
Se puede estimar la cantidad futura de producción de cerdo controlando el Informe Cerdos y Cerdos. Cuando el número de cerdos recién nacidos es más bajo que en trimestres anteriores, es probable que la producción porcina sea menor en seis meses más tarde cuando estén listos para el mercado.
Informes Lean Hog:
El informe Cerdos y Cerdos sale trimestralmente. El informe de cerdos presenta datos sobre la cosecha de cerdos en los Estados Unidos, incluidos los números de inventario y los pesos. Los datos destacan los suministros actuales y los suministros proyectados para el futuro.
El índice CME Lean Hog es un promedio ponderado de dos días de precios en efectivo.
Desarrollos importantes de cerdo en los últimos años
El cerdo es una proteína animal básica en todo el mundo. En los últimos años, el mercado de futuros de cerdo ha experimentado una gran volatilidad de precios.
En 2014, los futuros de cerdo magro subieron a máximos históricos en más de $ 1. 33 por libra cuando la diarrea epidémica porcina o PED causó la muerte de más de siete millones de cochinillos, creando una escasez de carne de cerdo y provocó que el precio de la proteína animal se disparara.
Una inmunización eficaz ha evitado nuevos brotes de PED. En 2016, el precio de los futuros de cerdo magra volvió a los 60 centavos por libra.
En 2013, los chinos compraron la compañía de procesamiento de bovinos más grande de los Estados Unidos, Smithfield Foods. Si bien hubo cierta oposición, la venta de la compañía finalmente fue aprobada por el Congreso, y ahora China controla una parte importante del mercado internacional de carne de cerdo en los Estados Unidos. Con más de 1300 millones de personas para alimentar, la compra de Smithfield Foods es otro ejemplo del apetito de China por los recursos básicos en todo el mundo. El cerdo es una proteína animal importante y un alimento básico en la dieta de muchas personas. La población mundial ha aumentado exponencialmente, y la competencia por la comida continuará forzando los fundamentos de los puercos magras y otros alimentos cuando aparece la escasez de suministros.
Es probable que los datos demográficos generen nuevos máximos en muchos mercados de alimentos durante períodos de escasez de suministros.
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