Cómo escribir una propuesta de libro de cocina: sugerencias para comenzar

Si desea que su libro de cocina sea publicado por una editorial importante, necesitará una plataforma y una propuesta de libro.

Escribir una propuesta de libro de cocina requiere algo más que solo tener un alijo de recetas. Como los libros de cocina incluyen no solo escritura, recetas y, la mayoría de las veces, fotografías, la propuesta de libro de cocina tiene algunos requisitos especiales:

Su propuesta de libro de cocina debe tener una visión personal

Julia Child quería codificar la cocina francesa, lo cual hizo en Dominar el arte de la cocina francesa.

Mi coautora Janice Fryer y yo quería sistematizar y simplificar la decoración de cookies, lo cual hicimos en Cookie Craft .

Más que con muchos otros libros de no ficción, los lectores interactúan con libros de cocina y ayudan a crear la experiencia. Se sienten increíblemente personales. Ya sea que esté compartiendo recetas poco conocidas de su tierra natal, creando versiones bajas en calorías de comidas favoritas o permitiendo que sus clientes se lleven a casa los platos favoritos de su restaurante, su propuesta de libro de cocina debe tener un concepto coherente e identificable que se sienta tan que solo tú puedes escribirlo.

Aquí hay algunos consejos para la personalización del libro de cocina.

Conozca a su público y cómo cocinan

¿Es su lector un padre o madre ocupado con poco tiempo para ahorrar comidas de cocina? ¿O un aspirante a chef, a quien le gusta desafiarse a sí mismo en el fin de semana con 30 ingredientes? O la audiencia de Julia Child de "cocineros estadounidenses serviciales". Es importante poder articular quién será el usuario final del libro de cocina y cómo su concepto les resultará atractivo.

Y es esencial que sus recetas coincidan con sus cocineros previstos en la simplicidad frente a la complejidad, las necesidades de ingredientes y equipos, etc. Si está escribiendo sobre comida para los campistas, no desea incluir recetas que requieren tres ollas y sartenes diferentes.

Aún mejor si puedes hacer tu título de trabajo realmente, transmitir el concepto sucintamente.

Si desea información sobre la titulación de libros de cocina, lea este estudio de caso sobre cómo un título de libro de cocina medio se hizo más atractivo para un mercado mucho más amplio.

Pruebe a fondo las recetas de la propuesta

Como en cualquier propuesta de libro, su propuesta de libro de cocina tendrá un capítulo de muestra, y ese capítulo de muestra debe incluir recetas.

Muchos de los mejores editores de libros de cocina pueden decir si una receta "funcionará" simplemente leyéndola, y hay algunos que probarán recetas de propuestas para asegurarse de que funcionen. Entonces, especialmente para la propuesta, pruebe las recetas que incluye para asegurarse de que sean infalibles y deliciosas. He aquí cómo probar recetas de libros de cocina.

Obtenga más información sobre el desarrollo de recetas:

• Cómo escribir recetas de libros de cocina
• Cómo escribir recetas de recetas de libros de cocina
• Escritura de recetas de cocina ética

Tenga una idea de su plan de fotografía

¿Cree que foto para cada paso de la receta en su libro, o simplemente terminó los platos?La fotografía (a menudo la responsabilidad del autor) y la producción de impresión en color cuestan dinero, por lo que es bueno comprender los costos y la planificación de la fotografía antes de comprometerse a proporcionar 500 fotografías en color que no puede permitirse producir.

Obtenga más información sobre la fotografía de libros de cocina:

• Sugerencias de planificación de fotografías de alimentos para autores
• Planificación de una sesión de fotos de libros de cocina
• Obtenga el máximo valor de su sesión de fotos de libros de cocina

Sea realista sobre qué y cuándo lo hará entrega un manuscrito

Es decir, no subestimes el trabajo que implica el libro de cocina terminado. Desarrollar un libro de cocina le exige a su autor que escribir, digamos, una novela de misterio o novela romántica no lo es, es decir, no solo la escritura de la receta y la receta, sino también las pruebas de recetas y la fotografía. La cantidad de recursos de autor (tiempo, energía, dinero) que toma un libro de cocina no debe subestimarse.

Cuando escribe una propuesta de número de recetas o la fecha estimada de entrega del manuscrito en su propuesta, asegúrese de comprender cuánto tiempo le tomará completar la escritura y el trabajo.

Y lea estos ingredientes para el éxito del libro de cocina. Es decir, qué constituye el contenido de un libro de cocina de nivel profesional, incluida la organización, los títulos de recetas y más.