Video: Como Hacer Azucar de Colores 2025
Los azúcares coloreados son excelentes para decorar galletas, pasteles y otros productos horneados. ¡También cuestan mucho más de lo que deberían! Si aprende cómo hacer uno propio, puede reducir sus costos de horneado considerablemente.
¿La mejor parte? Es súper fácil, muy divertido y las posibilidades de color son infinitas y es un gran proyecto para hacer con los niños.
3 cosas que necesitas para el azúcar de colores DIY
Hacer tu propio azúcar de color es más fácil de lo que crees.
También es probable que ya tengas todo lo que necesitas allí en tu cocina.
- Azúcar granulado, azúcar lijado o azúcar en bruto
- Colorante alimentario (a menudo se prefiere el líquido sobre gel)
- Bolsa sándwich de plástico o papel encerado
Cómo hacer azúcar coloreado
Azúcares caseros pueden ser de cualquier color te gusta. Use la tabla en la caja para colorear alimentos para ver los colores básicos o una tabla para colorear alimentos para la formación de hielo para encontrar aún más colores.
Consejo: Puede que no necesite usar tantas gotas como lo haría para el glaseado, pero puede usar las proporciones en un gráfico para acercarse al color que desea.
- Coloque el azúcar en una bolsa plástica con cremallera o en un pedazo de papel encerado.
- Agregue una gota de colorante y mezcle hasta que el color se distribuya uniformemente por todo el azúcar.
- La bolsa de plástico funciona perfectamente porque puedes amasar el azúcar sin mucho desorden.
- Continúe agregando colorante para alimentos una gota a la vez hasta que esté satisfecho con el color.
- Cinco gotas de colorante alimentario generalmente crean colores pálidos. Agrega más para intensificar el color.
- Rompe los grumos en el azúcar.
- Usa tu azúcar de color inmediatamente o deja que se seque.
- Para secar el azúcar, extiéndalo en una capa delgada y pareja sobre papel encerado o una bandeja para hornear. Debería estar seco en unos 15-20 minutos.
- Almacenar en un recipiente hermético. Se mantendrá durante mucho tiempo en la despensa, así que haz un montón.
Consejos para el azúcar de color casera
- Si su azúcar sale más oscura de lo que desea, simplemente agregue más azúcar a la mezcla.
- La coloración líquida de los alimentos es más fácil de mezclar con el azúcar. Es menos pegajoso, por lo que no se aglutina como el colorante de alimentos en gel. Sin embargo, algunos panaderos prefieren los colores más brillantes posibles con el colorante de alimentos en gel. Experimente y vea cuál prefiere.
- El azúcar de color puede ser un poco grumoso. Después de que se seque, páselo por un tamiz o criba para devolverlo a su textura original.
- También puedes usar esta técnica para colorear coco.
- Saborea tu azúcar agregando una o dos gotas de extracto mientras lo coloreas.
- Cuando rocíe azúcar encima de galletas o tartas heladas, hágalo cuando el glaseado esté fresco y agradable. El azúcar se mantendrá mejor y hará menos desorden.
Formas divertidas de usar el azúcar de color
- Úsalo para decorar los bordes de las gafas en tu próxima fiesta.
- Espolvorea pastelitos, trufas y otros caramelos caseros.
- Haz tus propios pollitos de malvavisco.
- Batir los exfoliantes de azúcar de colores para regalar.
- Alquila una máquina de algodón de azúcar y úsala para hacer algodón de azúcar para tus amigos.
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