Cómo obtener el máximo valor de una sesión de fotos de libros de cocina

En general, los libros de cocina son más caros de producir que las novelas o la mayoría de los que no son de ficción porque generalmente requieren al menos algunas fotografías a todo color. La fotografía de alimentos e impresión de imágenes a todo color aumenta el costo unitario del libro y el precio más alto y (a menudo) las regalías más bajas de los autores reflejan eso.

Un libro de cocina de aspecto profesional requiere fotografía de alimentos Pro

Y si bien una gran foto de comida para teléfonos inteligentes está al alcance de muchos, para un máximo atractivo visual para los lectores y para cumplir con altos estándares de impresión de cuatro colores, el trabajo de Se requiere un fotógrafo profesional.

Entonces, ¿cómo mantener los costos bajo control cuando la alta calidad de la fotografía profesional de alimentos es una necesidad para atraer a los lectores de libros de cocina visuales de hoy en día?

Para beneficio de los aspirantes a autores de libros de cocina, Evi Abeler, fotógrafa de alimentos y experta en fotografía de alimentos, gentilmente acordó "cruzar" a Book Publishing para proporcionar información sobre los costos de la fotografía de alimentos y sugerir eficiencias y estrategias para mantener bajo control. el costo de una sesión de libro de cocina.

¿Cuánto cuesta un día de fotografía de alimentos?

Valerie: Evi, ¿puedes darles a los lectores un rango aproximado de lo que cuesta un día de rodar los alimentos?

Evi: Esa es una pregunta difícil, todo depende. Si está diseñando y disparando todo usted mismo, en su cocina puede salirse con la suya solo con los costos de comida y utilería. Si contrata a un fotógrafo de alimentos, un equipo completo y un estudio en la ciudad de Nueva York, está buscando fácilmente $ 8000 por día para llevar a cabo 10 recetas.

Y luego está todo en el medio.

¿Qué pueden hacer los autores para mantener bajos los costos de fotografía de alimentos?

Valerie: ¿Cuáles son los principales factores que afectan los costos? ¿Qué pueden hacer los autores con un presupuesto ajustado para mantener sus costos controlados / evitar pérdidas de tiempo innecesarias, etc.?

Evi: Muchas cosas afectan el costo, como el número de fotos.

Aquí es donde un autor de libros de cocina puede ahorrar dinero en fotografía.

• Piense con firmeza en las fotos de alimentos que necesita su libro de cocina. ¿Todas tus 150 recetas necesitan fotos? Tal vez elijas las claves para cada capítulo y las conviertas en deslumbrantes. Habla con tu editor, editor y fotógrafo sobre lo que realmente necesita ser fotografiado.
• Minimice los costos de comida y utilería con un poco de ingenio. Necesitará el doble o el triple de las cantidades en la receta, en caso de que sea necesario preparar un segundo lote, de modo que los costos de los alimentos se sumen. Sea creativo en su manera de pensar sobre cómo puede mantener bajos los costos de los alimentos. Tal vez pueda ponerse en contacto con algunas marcas de alimentos, agricultores o mercados y pedirles muestras o patrocinios. Si bien quieres los ingredientes más atractivos y de mejor calidad, existen formas de "engañar".Discuta los costos de los alimentos con el estilista de alimentos, se les ocurrirán ideas brillantes. Lo mismo ocurre con los accesorios, hay elementos que puede comprar y devolver y otros donde debe hacer una inversión. Discuta los costos de utilería con el estilista de utilería.
• Llamada en favores de amigos. ¿Tiene un amigo con una cocina gloriosa y un comedor lleno de luz o un desván abierto? ¿Estarían dispuestos a mudarse por una semana? No estoy bromeando, los estudios son caros, especialmente en las grandes ciudades. Algunos fotógrafos de alimentos o estilistas de alimentos tienen sus propios estudios, lo que puede reducir los costos también.
• Asociarse con personas talentosas. ¿Conoces a un profesional que tiene la inclinación de querer rodar tu libro de cocina para obtener crédito compartido y regalías compartidas?
• ¡Prepárese lo más posible y sepa lo que quiere! Asegúrate de que las recetas estén en buen estado: prueba las recetas con suficiente antelación. Unas semanas antes del rodaje, repase las recetas con los estilistas y el fotógrafo, y analice el proceso, el diseño y la sujeción. Todos deberían estar en la misma página y saber lo que viene. Está bien hacer pequeños ajustes en el set, pero cada repetición o modificación costará tiempo y dinero.

Lea la sesión de preguntas y respuestas del fotógrafo alimentario Evi Abeler con Valerie sobre cómo planificar una sesión de fotos de libros de cocina y el artículo de Valerie sobre los detalles del libro de cocina para revisar en antes de hablar con su fotógrafo de alimentos.