Ocho consejos para planear un restaurante Comedor

En el corazón de cualquier restaurante se encuentra el comedor. Un comedor es más que solo mesas y sillas. Establece el tono, el ambiente para su restaurante. La iluminación, el ruido y la vista son todas las cosas que deben tenerse en cuenta al planificar el diseño de su comedor de restaurante. El mobiliario que elijas también es importante. Debe ser lo suficientemente resistente como para soportar los rigores de un restaurante concurrido, mientras que al mismo tiempo se ve atractivo y agrega a su ambiente.

La flexibilidad también es importante cuando se planifica el comedor de un restaurante. Ser capaz de mover mesas, sillas, incluso esperar estaciones, le permite acomodar fácilmente a fiestas grandes y pequeñas.

Deje el espacio adecuado entre las mesas

Tenga cuidado con las mesas de embalaje en su comedor. Al diseñar el plano de su restaurante en papel, puede pensar que puede colocar una cierta cantidad de mesas en el comedor. Sin embargo, puede descubrir que lo que funciona en papel no funciona en la realidad. Sí, desea tener suficientes asientos para acomodar a los clientes (y ganar más dinero), pero también quiere que las personas se sientan cómodas. Una buena regla empírica para colocar mesas en restaurantes es dejar un mínimo de 24 "entre las esquinas de las mesas.

Haga que Wait Station Portable

Al tener un portátil estación de espera, puede moverlo para adaptarlo a sus necesidades, en lugar de tratar de reubicar una mesa en un área menos deseable de su comedor.

Trate de usar separadores de habitaciones

Si tiene un gran comedor abierto y quiere hazlo más privado, los separadores de media pared, con rueditas son una solución fácil. Puedes moverlos para crear pequeños rincones para dos partes superiores, o nichos más grandes para fiestas grandes.

< Siéntese en cada asiento

Una forma de detectar las áreas problemáticas antes del día de apertura es sentarse en cada silla del comedor.

Estudie la vista desde cada asiento. Puede encontrar que tiene una vista directa hacia la cocina, mientras que otro recibe un tiro de la puerta de entrada. Experimentar cada asiento primero le permite realizar cambios antes de que los clientes se quejan.

Seleccione Muebles resistentes

Al comprar la mesa s y sillas, busque diseños fáciles de limpiar. Evite los estilos con muchas tallas y grietas intrincadas. Serán más difíciles de limpiar y mantener libres de migas y otros desechos. Si va a comprar sillas o cabinas de restaurante con asientos de tela, asegúrese de que la tela esté tratada con un protector antimanchas. Y planee presupuestar una limpieza profesional al menos una vez, preferiblemente dos veces al año. Las cabinas de los restaurantes ofrecen grandes ventajas sobre los asientos estándar de los restaurantes. Son grandes protectores de espacio. Si ha encontrado la ubicación perfecta para el restaurante, pero el espacio es pequeño, considere la instalación de filas de puestos para maximizar la capacidad de los asientos.Al igual que las sillas de restaurante, las cabinas vienen en una variedad de formas, tamaños y colores. Se pueden personalizar para adaptarse a cualquier diseño de restaurante. Lea más acerca de los pros y los contras de las casetas de restaurantes.

Decide qué tan fuerte es demasiado fuerte

¿Qué tan alto es tu comedor? Algunos conceptos de restaurante son más adecuados para un entorno ruidoso, como un bar u otro entorno informal.

Otros, como la buena mesa, requieren un entorno mucho más tranquilo. Si tiene pisos de madera o baldosas, el sonido se repetirá más, lo mismo, con techos altos. Lanza algunas docenas de clientes, personal allí y podría ser mucho más ruidoso de lo que anticipabas. Si necesita atenuar el sonido, las alfombras de área pueden ayudar a diluir el ruido.

Seleccione Cobertores de ventanas adecuados

Si el sol de verano está calentando demasiado el comedor de su restaurante o es incómodo para los clientes, deberá invertir en algunos tonos. Busque tratamientos de ventana que sean fáciles de limpiar y fáciles de abrir y cerrar.