Video: Por qué un Desayuno inteligente puede cambiar tu día, por Patricia Restrepo 2025
¿Los restaurantes necesitan certificación para servir alimentos orgánicos? Si desea alimentos orgánicos frescos en su menú, ¿tiene que ser oficialmente orgánico certificado por USDA?
Según las regulaciones actuales del Programa Nacional Orgánico (NOP), las operaciones minoristas, que incluyen restaurantes, generalmente se consideran excluidas y no tienen que ser certificadas como orgánicas. Según la política de NOP, "Los establecimientos que procesan o preparan, en las instalaciones del establecimiento, los alimentos crudos y listos para el consumo etiquetados como orgánicos están exentos de certificación." Un restaurante puede optar por convertirse en orgánico certificado voluntariamente aunque.
El hecho de que no esté certificado como orgánico no significa que su restaurante no pueda servir comida orgánica. Sin embargo, todavía hay reglas que deben seguirse si sirve alimentos orgánicos.
Su mejor fuente de información es una, su agente certificador orgánico local y / o dos, las regulaciones actuales de NOP. Dicho esto, a continuación se detallan algunas reglas generales que debe seguir un restaurante que sirva comida orgánica.
- Los restaurantes son responsables de verificar y mantener la integridad orgánica de los productos utilizados en el local.
- Los restaurantes deben asegurarse de que la empresa o el productor al que compran esté en regla con las reglamentaciones de NOP. Las personas que compran bienes para restaurantes deben consultar con los agentes certificadores de las operaciones que compran para verificar su buena reputación. O puede consultar la lista de operaciones suspendidas / revocadas del USDA en el sitio web del Programa Orgánico del USDA.
- Los restaurantes deben evitar la mezcla y la contaminación de productos orgánicos con sustancias prohibidas.
- Los restaurantes deben mantener registros precisos de los productos comercializados y vendidos como orgánicos.
- Los restaurantes deben cumplir con los requisitos de composición del producto y los requisitos de etiquetado según las reglamentaciones actuales de NOP.
- Los restaurantes que compran alimentos orgánicos a productores orgánicos de pequeña escala que están exentos de los requisitos de certificación no pueden identificar los alimentos como "orgánicos certificados". Sin embargo, puede identificar la comida como "orgánica" en el menú, incluso si su restaurante no está certificado como orgánico.
Recordatorio de alimentos para perros: ¿Son seguros los alimentos para mascotas fabricados en Tailandia?
Con tantos alimentos naturales para mascotas que ahora se fabrican en Tailandia, los consumidores están comprensiblemente preocupados si son seguros. Hablé con el dueño de Weruva sobre esto.
Cupones para alimentos orgánicos
Encuentre cupones para alimentos orgánicos, alimentos y alimentos naturales y alimentos dietéticos especiales.
¿Qué tipo de seguro necesitan los productores de alimentos?
Los nuevos empresarios alimentarios deben aprender sobre el seguro comercial de alimentos, como el seguro de responsabilidad civil, para reducir el riesgo en caso de desastre. Obtén consejos aquí.