Perfil nutricional de los lácteos

Un nutricionista de productos lácteos desarrolla programas de alimentación y monitorea la condición del ganado lechero para garantizar que se cumplan los objetivos de producción.

Deberes

Los nutricionistas lecheros están directamente involucrados con el manejo dietético de las manadas de ganado lechero. El objetivo final de un nutricionista de productos lácteos es maximizar la producción manteniendo la salud general del rebaño.

Los nutricionistas de productos lácteos pueden participar en una serie de tareas que incluyen formular dietas, analizar muestras de laboratorio, obtener ingredientes de alimentos, seleccionar ingredientes rentables, ajustar raciones, seleccionar suplementos, llevar registros detallados, escribir informes, comercializar productos, hacer presentaciones a clientes, y el uso de la calificación de la condición corporal para evaluar la condición de cada animal en la manada.

Deben trabajar en estrecha colaboración con el veterinario bovino y otros miembros del equipo de gestión de la explotación (especialmente el ganadero lechero) en el campo para garantizar que los animales sean vigilados de cerca y cumplan todos los objetivos de producción de leche. También deben pasar una cantidad significativa de tiempo en un entorno de oficina, ingresando datos en programas de software analíticos para rastrear el progreso del rebaño. También puede ser necesario viajar para visitar a los clientes, especialmente si un nutricionista es un contratista independiente o trabaja para una empresa de desarrollo de alimentos.

Opciones de carrera

Los nutricionistas de productos lácteos pueden trabajar en granjas lecheras, en puestos de gestión ganadera, en instalaciones de desarrollo de alimentos, en la academia o en funciones de comercialización que interactúan directamente con los productores de productos lácteos. También pueden ramificarse y trabajar en posiciones de nutrición animal con otras especies.

Los nutricionistas lecheros pueden buscar puestos asalariados a tiempo completo en las granjas y compañías más importantes, o pueden trabajar bajo contrato como consultores independientes (ya sea a tiempo completo o parcial).

Educación y capacitación

Las posiciones más anunciadas en el campo de la nutrición láctea especifican que los empleadores prefieren considerar candidatos con un máster o un doctorado en ciencias de la leche, zootecnia o área relacionada. La experiencia significativa trabajando con ganado lechero también es un factor clave, como es un conocimiento sólido de la calificación de la condición corporal y el comportamiento de los bovinos.

En la era moderna, se espera que un nutricionista de productos lácteos esté familiarizado con el uso de programas de software de nutrición láctea, que se han vuelto cada vez más importantes para el manejo nutricional y el equilibrio de la ración. También deben sentirse cómodos realizando cálculos matemáticos e interpretando informes de laboratorio.

Los nutricionistas aspirantes a la lechería también pueden obtener una gran experiencia al completar pasantías, como las que se enumeran en nuestra pasantía de nutrición animal y pasantías de lácteos.La experiencia práctica que gana un candidato durante tales pasantías tiende a ser muy valorada por los empleadores.

Salario

El salario específico que gana un nutricionista de productos lácteos puede variar ampliamente en función del tipo de empleo de un candidato (empleado asalariado o consultor independiente), el nivel de educación, el nivel de experiencia en la industria y la tasa actual en su área geográfica particular. Aquellos con experiencia y educación significativas tenderán a ganar un dólar por sus servicios.

Los nutricionistas de lácteos empleados por las principales compañías de piensos pueden ganar hasta $ 150, 000 por año, aunque el rango para la categoría más amplia de todos los nutricionistas de productos lácteos estaría en el rango de $ 50000 a $ 100 000. Los salarios iniciales pueden, por supuesto, ser mucho más bajos para los nuevos graduados.

Un estudio de 2013 de la Iowa State University, citado en la revista Hoards Dairyman, encontró que los recién graduados en el campo de la alimentación y la nutrición ganaron un salario promedio de $ 42, 611 por año (desde $ 34,000 por año a un alto de $ 52, 000 por año).

Los nutricionistas de productos lácteos también pueden recibir diversos beneficios complementarios además de su salario base. Estos beneficios pueden incluir comisiones (si trabaja en la industria de ventas de alimentos), un teléfono de la compañía, el uso de un vehículo de la compañía, seguro de salud, vivienda (si trabaja a tiempo completo en una granja lechera) y vacaciones pagas.

Perspectivas de carrera

Tanto las industrias lecheras como las de piensos están mostrando crecimiento, por lo que las perspectivas para los nutricionistas de productos lácteos siguen siendo fuertes en el futuro previsible. El camino de la carrera de nutricionista le permite al practicante hacer la transición fácilmente del trabajo con una especie a otra, particularmente dentro del campo de administración de ganado, por lo que las opciones para cambiar la dirección de una carrera profesional pueden ser abundantes.

Aquellos con el mayor nivel de educación y experiencia estarán posicionados para disfrutar de las mejores perspectivas de empleo en este campo.