Costos de inicio de cafetería: cuánto cuesta comenzar

Confía en que está sentado en una cafetería que traerá una nueva y emocionante opción a su ciudad y, al mismo tiempo, le dará el negocio que siempre soñó. Pero, antes de dar el salto y comenzar una cafetería, necesita saber cuánto costará y dónde conseguir ese financiamiento.

¿Cuánto cuesta comenzar una cafetería?

Ya sea que ya haya asegurado los fondos o simplemente esté tratando de descubrir qué se necesitará para comenzar, se necesita una estimación precisa de los costos iniciales para predecir razonablemente el desempeño financiero en los primeros trimestres, para cualquier empresa.

Por supuesto, cada negocio y cada industria tendrá diferentes requisitos de costos, pero estos pasos pueden ayudarlo a comenzar el proceso de cálculo de los números, y usaremos una cafetería como ejemplo.

Determine su estructura de costos de inicio.

Ejecutar su propia empresa de software tendrá diferentes requisitos de inicio que abrir una cafetería, por ejemplo. Hay seis categorías principales de costos para las nuevas empresas:

1. Costo de ventas
2. Costos profesionales
3. Costos tecnológicos
4. Costos administrativos
5. Costos comerciales y de comercialización
6. Salarios y beneficios

Considere cómo estas categorías de costos será ponderado en su negocio de cafetería. La cafetería presumiblemente querría asignar más dinero para tener varios turnos de empleados comprometidos, en lugar de invertir en la última y más avanzada tecnología, lo que significa que los salarios tendrán un costo mayor para su cafetería.

Comparar y Contraste.

Mire a los líderes de la industria para ayudar a predecir los costos de inicio de su propia cafetería.

Si está abriendo una cafetería boutique, explore los estados financieros de una compañía similar que cotiza en bolsa, como Caribou Coffee. Obviamente, sus números de ingresos se verán un poco diferentes, pero desglosar cuánto gasta una cadena de café en el costo de ventas y los gastos administrativos como un porcentaje de los ingresos.

Tenga en cuenta que las grandes compañías y cadenas serán más eficientes, ya que tienen un mayor poder de compra y economías de escala que una nueva empresa, pero aún puede utilizar estos porcentajes como objetivos a los que aspirar.

Comuníquese con organizaciones locales y socios empresarios.

Las asociaciones comerciales son una fuente de información invaluable para las empresas nuevas y establecidas. Es probable que en cualquier lugar donde esté su cafetería -desde granos orgánicos proporcionados por aldeas remotas en África hasta asociaciones con librerías independientes locales para asociarse en la apertura de nuevas ubicaciones- ya exista un grupo de apoyo empresarial con información de la industria, estadísticas e incluso una revista a la que puede suscribirse, así como varios foros de emprendedores diferentes donde puede compartir ideas en línea.Además, no tema buscar a otros empresarios que hayan establecido una tienda con cafeterías exitosas, ya sea localmente o en las áreas circundantes, y hablen con ellos sobre su experiencia con los costos iniciales de la cafetería, especialmente los costos inesperados.

Costos iniciales del proyecto conservador.

Las historias de éxito empresarial como Google, McDonald's o The Body Shop no fueron sensaciones de la noche a la mañana. Al calcular los costos de puesta en marcha de su cafetería, tenga en cuenta que probablemente necesitará unos meses de financiación para cubrir los gastos incluso antes de abrir para el negocio.

Y una vez que empiece a operar, es probable que le lleve una cantidad significativa de tiempo hasta que la empresa sea autosuficiente. Al acercarse a los bancos y otros prestamistas para obtener dinero, trate de incluir un colchón sustancial para comenzar las operaciones a fin de garantizar que tendrá suficiente dinero para establecer una oficina, tomar pedidos, contratar empleados si es necesario y cubrir otros costos relacionados. Sea razonable con sus suposiciones de ingresos en las primeras etapas y sea conservador con las proyecciones de costos. También es posible estructurar un préstamo de pequeña empresa para diferir los pagos durante el período operativo inicial.

Costos de inicio de una sola vez separados de los costos recurrentes.

Distinga entre los costos que tendrá que contabilizar año tras año, como los salarios y el alquiler, y cuáles serán los costos iniciales que se cobrarán una sola vez, como los muebles.

Esto debería permitirle establecer un presupuesto para después del período de inicio. Busque oportunidades para retrasar los gastos no vitales, como las decoraciones de la tienda, hasta después de haber comenzado a hacer algún negocio.

Busque las ventajas fiscales.

Según la lista de las 10 deducciones impositivas para las pequeñas empresas más importantes, "puede deducir hasta $ 5,000 en el inicio y $ 5,000 en costos organizacionales para el primer año de negocios. Estas deducciones se aplican a los gastos pagados o incurridos después del 22 de octubre de 2004. Las reglas difieren para los gastos anteriores a esa fecha o si sus costos superan los $ 50,000.

Los gastos que no se deducen se pueden amortizar en un período de 180 meses, que comienza cuando abres tu negocio. Puede cancelar o amortizar estudios de mercado, publicidad, capacitación de empleados, viajes relacionados con negocios, asesoría legal y otros costos. "Por supuesto, a medida que las implicaciones fiscales se vuelven más complicadas, es posible que tenga que contratar a un profesional de impuestos, lo que podría afectar algunos de esos ahorros.