Elegir una ubicación de restaurante exitosa

Esta es una pregunta que me hacen mucho. Los lectores quieren saber el secreto de elegir la ubicación perfecta del restaurante. Desafortunadamente, no hay una ubicación segura para abrir un nuevo restaurante. Sin embargo, aunque una buena ubicación no garantiza un restaurante exitoso, sin duda puede ayudar. Al igual que un lugar pobre no condena automáticamente a un restaurante floreciente, pero tampoco ayuda. Elegir la ubicación correcta para su nuevo restaurante dependerá en gran medida de su concepto y presupuesto.

Por ejemplo, un restaurante informal familiar con temática de barbacoa no puede integrarse logísticamente en un espacio pequeño y céntrico. Pero un bistró moderno de estilo francés con un café en la acera sería ideal. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo elegir una ubicación de restaurante exitosa.

La visibilidad es importante.

La configuración de la tienda en una ubicación con alto tráfico peatonal o de automóviles es ideal. Hacer que su restaurante (o letrero de restaurante) sea visible para el público es como anunciar, recordando a los transeúntes que su restaurante existe y que deberían pasar a cenar en algún momento. Una de las razones por las que los precios de las propiedades en los distritos del centro y en las franjas desarrolladas son más altos que en otras áreas es que ofrecen un nivel de visibilidad que puede generar una gran cantidad de negocios sin cita previa. La buena noticia es que a través de una campaña de mercadotecnia de medios sociales inteligente, puede construir la visibilidad en línea de su restaurante que puede ser igual de eficaz para llegar a nuevos clientes. Siga leyendo para conocer los conceptos básicos de la planificación de una campaña de restaurante en las redes sociales.

El estacionamiento es esencial.

Nunca subestimes el encanto del estacionamiento. ¿Habrá suficiente estacionamiento para acomodar todos los asientos en su nuevo restaurante? Idealmente, una nueva ubicación de restaurante debería tener su propio estacionamiento. Si esa no es una opción, ¿hay estacionamiento público cerca de la ubicación del restaurante?

¿Es el espacio adecuado para un contrato de arrendamiento?

Si el diseño de su restaurante requiere renovaciones extensas a un espacio, averigüe si primero pasará las inspecciones de salud y seguridad.

Traiga al jefe de bomberos, al inspector de sanidad y a la oficina de códigos de construcción (funcionario encargado de la aplicación del código) para informarle exactamente qué debe hacerse para cumplir con los códigos de seguridad sanitaria. Después de todas las visitas iniciales, puede encontrar que las renovaciones serán demasiado costosas para justificar esa ubicación en particular.

¿Quién paga las renovaciones?

Si alquila o alquila el espacio, debe hablar con el propietario sobre lo que debe hacerse y, lo que es más importante, quién lo hará y pagará por él. Algunos propietarios pagarán toda la factura por renovaciones, ya que en teoría es su edificio el que está mejorando. Otros argumentarán que debe pagar la mayor parte de las renovaciones, ya que es su negocio.De cualquier manera, es vital tener un contrato y / o arrendamiento en marcha antes del inicio , que indique claramente quién es responsable de las renovaciones. Siga leyendo sobre los conceptos básicos de la renovación de un nuevo restaurante.

Consulte las ordenanzas de zonificación de la ubicación

Algunas ubicaciones se encuentran obviamente en zonas comerciales, como centros urbanos muy transitados y autopistas desarrolladas. Otros lugares pueden estar al margen de una zona comercial o residencial. Antes de siquiera llamar al propietario sobre las opciones de arrendamiento, comuníquese con el administrador del pueblo para averiguar si el edificio está debidamente dividido en zonas para un restaurante.

Asegúrese de preguntar sobre servir alcohol en esa área en particular también. Algunas ciudades prohíben la venta de alcohol dentro de tantos pies de una iglesia o lugar de culto, mientras que otras ciudades todavía mantienen ordenanzas "secas" que quedan de la prohibición.

Sea flexible con su plan de restaurante

A medida que inicia las renovaciones y planifica el diseño de su restaurante, inevitablemente encontrará problemas imprevistos. Tal vez el lugar que has designado para la caminata en el congelador no va a funcionar después de todo. O el tamaño original de la barra debe ser recortado por cuatro pies adicionales. Cualquiera que sea el problema, hay una solución. Solo tienes que estar dispuesto a hacer cambios en el camino. Siga leyendo para obtener más información sobre los problemas de diseño de los restaurantes y cómo manejarlos.