Las mejores manzanas para todo tipo de pastel de manzana

¿Preparándose para hacer un pastel de manzana, pero no estoy seguro de qué manzanas usar? Las manzanas secas y firmes generalmente funcionan mejor en un pastel porque se ablandan, pero no se vuelven blandas cuando se hornean. Para obtener el mejor sabor, opte por una mezcla de tarta y manzanas dulces. Una división 50-50 funciona bien.

Las siguientes manzanas son ampliamente consideradas como algunas de las mejores para usar en tartas de manzana. Solo elija algunas manzanas de la lista de tarta y algunas de la lista dulce (o haga trampa y elija algunas de la lista dulce / tarta), y de seguro obtendrá excelentes resultados.

Pero realmente, es muy difícil equivocarse con una tarta de manzana casera, así que si tienes una gran pila de manzanas en tu cocina, y no están en esta lista, no lo hagas deja que eso te impida hacer un pastel. La diferencia no es nada que una bola de helado de vainilla no pueda curar.

Manzanas tartaletas

Cortland
Imperio
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
Jonathan
Northern Spy
Stayman-Winesap
Suncrisp

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Sweet Pie Apples

Crispin (Mutsu)
Fuji
Golden Delicious
Red Rome
Jonagold

Sweet / Tart Pie Apples

Braeburn < Cameo
Cox's Orange Pippin
Honey Crisp
Pink Lady
Spigold
Amarillo Transparente
¿Cuántas manzanas necesitaré para un pastel?

Figura en 2-1 / 2 a 2-3 / 4 libras de manzanas por pastel. Muchas recetas requieren una cantidad específica de tazas de manzanas peladas, sin corazón y picadas, y eso puede dificultar saber cuántas libras de manzanas enteras necesita comprar para llegar al número de tazas prescrito. Una buena regla general es comprar una libra de manzanas por cada tres tazas de manzanas requeridas en la receta.

Si estás recogiendo tus propias manzanas o comprándolas en algún lugar donde no puedas pesarlas, Kercher's Orchard dice que una libra de manzanas equivale aproximadamente a cuatro manzanas pequeñas, tres manzanas medianas o dos manzanas grandes Según esa matemática, se necesitarían alrededor de 5-6 manzanas grandes, 8 manzanas medianas o 10-11 manzanas pequeñas para hacer un pastel de 9 o 10 pulgadas.

Por supuesto, no hace daño comprar un par extra, por las dudas.

Si bien las manzanas que figuran aquí lo harán genial en un pastel, es posible que no sean tan adecuadas para otras recetas. Aquí hay alguna ayuda para elegir las manzanas adecuadas para cada tarea:

Mejores manzanas para mantequilla de manzana

• Mejores manzanas para compota de manzana
• Mejores manzanas para comer
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Cómo hacer puré de manzana

• Crockpot Receta de mantequilla de manzana
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