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Estás a punto de hacer una receta y descubrir que estás fuera del tipo de vinagre especificado. ¡No hay problema! Tenemos el sustituto de vinagre adecuado. Algunos vinagres tienen sabores más suaves, otros más ácidos, por lo que es posible que deba incluir una combinación de ingredientes para que coincida con el perfil de sabor del vinagre faltante.
Vinagre de arroz
A menudo se usa en recetas asiáticas; el vinagre de arroz agrega un toque dulce y suave a los aderezos, adobos, salteados y más.
Si no lo tiene en el armario, un sustituto de 1 cucharada de vinagre de arroz es 1 cucharada de vinagre de vino blanco más 1/4 de cucharadita de azúcar o 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. más 1/4 de cucharadita de azúcar.
Vinagre de sidra de manzana
Además de agregar un sabor afrutado a las recetas, el vinagre de sidra de manzana es conocido por sus muchas propiedades saludables, como controlar el aumento de peso y los niveles de azúcar en la sangre. Úselo en mezclas de jugos, tés, aderezos y salsas. Para 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, sustituya 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de jugo de limón o 2 cucharadas de vino blanco.
Vinagre balsámico
El vinagre balsámico dulce y lujoso agrega un rico sabor ácido a los aderezos, glaseados y salsas. Para 1 cucharada de vinagre balsámico, sustituya 1 cucharada de vinagre de arroz integral o vinagre negro chino.
Vinagre de Champagne
El vinagre de Champagne aporta un sabor brillante a los aderezos para ensaladas sin una mordedura excesivamente ácida.
Es más conocido por una sabrosa champaña de champán, pero también se puede usar en glaseados para carne de cerdo, pollo y otras carnes. Debido a que es leve, no querrás intercambiar un sustituto extremadamente fuerte. En lugar de 1 cucharada de vinagre de champán, sustituya 1 cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto.
Tbsp. de vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto.
Vinagre de vino tinto
Un elemento básico de los aderezos para ensaladas italoestadounidenses, el vinagre de vino tinto también combina muy bien con pollo y otras carnes. Un buen sustituto del vinagre de vino tinto es a partes iguales el vinagre blanco y el vino tinto; mi. gramo. 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco más 1 1/2 cucharaditas de vino tinto por 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
Vinagre de vino blanco
Al igual que el vinagre de vino tinto, el vinagre de vino blanco agrega una buena mordida ácida a los aderezos para ensaladas, los esmaltes de carne y las salsas. Un sustituto fácil para 1 cucharada de vinagre de vino blanco es 1 cucharada de vinagre de arroz.
Vinagre blanco
El vinagre blanco tiene una gran reputación como limpiador doméstico, pero también brinda un sabor brillante a las ensaladas (especialmente ensalada de repollo), a la salsa barbacoa, a las verduras en vinagre y más. Para 1 cucharada de vinagre blanco, intercambie 1 cucharada de jugo de limón, jugo de lima, vinagre de sidra o vinagre de malta.
Vinagre de Malta
Un condimento básico para pescado y patatas fritas, el vinagre de malta es especialmente sabroso en escabeches agridulces, chutneys y encurtidos. Para 1 cucharada de vinagre de malta, use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra.
Vinagre de Jerez
El vinagre de Jerez es un sabroso glaseado de carne o pescado, que se combina especialmente bien con los condimentos de pollo y hierba.
Un sustituto de 1 cucharada de vinagre de jerez es 1 cucharada de vino tinto o blanco.
Vinagre de hierba
A menudo, las recetas requieren un vinagre aromatizado con hierbas como el estragón, el romero o el tomillo. Los vinagres de hierbas saben muy bien en aderezos para ensaladas, pero también pueden ser bastante versátiles. Para 1 cucharada de vinagre de hierbas, cambie en 1 cucharada. de vinagre de vino, vinagre de arroz o vinagre de sidra, agregando una hierba fresca lavada apropiada y complementaria.
Vinagre de frambuesa
El vinagre de frambuesa, que una vez estuvo de moda para agregar un dulce a la vinagreta de frambuesa, también tiene un excelente sabor en los glaseados. Una cucharada de vinagre de jerez es un buen sustituto.
Mejor conocido por su uso en todo tipo de aderezos para ensaladas, el vinagre puede iluminar todo tipo de salsas, glaseados, encurtidos y más. Y ahora que puede encontrar un sustituto para casi cualquier tipo, esperamos que se encuentre cocinando con frecuencia.
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