Consejos para mostrar aprecio al cliente

Hay muchas maneras pequeñas, económicas (y a menudo gratuitas) de mostrarle a sus clientes cuánto aprecia su negocio. Por supuesto, la excelente comida y servicio es primordial para la apreciación exitosa del cliente; sin embargo, la atención personal, especialmente por parte del propietario o gerente, puede ser de gran ayuda para que los clientes se sientan apreciados. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo hacer que cada cliente se sienta como VIP.

Atención personal

No tengas miedo de ir a las mesas y presentarte y preguntar cómo es su comida.

Los clientes se sentirán muy especiales de que el propietario se haya tomado el tiempo de verificarlos. No necesita tener una conversación larga con cada mesa (muchos clientes preferirían que la mantuviera corta). Simplemente dé una breve introducción y dígale al cliente si tienen algún problema para informarle.

Conozca a sus clientes habituales

Los clientes habituales son la columna vertebral de cualquier restaurante exitoso. Conozca sus nombres, el nombre de los cónyuges, los nombres de los niños. Pregunte sobre lo que hacen para ganarse la vida. Si tiene un cliente habitual que viene a ver todos los partidos de béisbol en el pub TV, luego habla de deportes (puede fingir interés en los deportes, lo he demostrado muchas veces). Muestre al cliente que le gusta verlos (no solo su billetera) y haga que se sientan como en casa.

Problemas de dirección Inmediatamente

Inevitablemente encontrará quejas de clientes. No te alejes de ellos. En cambio, reconozca el problema y ofrezca algún tipo de solución, ya sea un control de lluvia por quedarse sin postre o una ronda gratis de bebidas porque el servicio fue lento.

También es importante manejar las quejas de los clientes en línea. Si recibe una queja a través de su página de Facebook, comuníquese con la persona directamente. No lo ignore o, lo que es peor, elimínelo. Tomarse el tiempo para dirigir una queja directamente puede tener un gran impacto en lo que esa persona dice acerca de su restaurante, y el boca a boca sigue siendo la publicidad más poderosa.

Freebies

Una vez que haya establecido una sólida base de clientes, puede ofrecer ocasionalmente una bebida gratis, postre, incluso una comida a un cliente habitual. No tiene que hacerse de forma regular (eso frustraría el propósito de cobrarles a las personas por comer en su establecimiento). Sin embargo, dar un aperitivo gratis a un cliente de bar favorito es una de las mejores maneras de mostrar buena voluntad hacia los clientes.

Establezca un ejemplo para su personal

Su personal seguirá su ejemplo. Si eres amigable y encantador con los clientes, tu personal hará lo mismo. Predique con el ejemplo, de modo que cuando no esté presente, sus clientes aún reciban el mismo servicio de cinco estrellas que esperan. Parte de ser un buen líder es mostrarle a su personal que usted los aprecia. Hay muchas maneras de hacerlo, desde dar bonificaciones hasta simplemente preguntar cómo va su día.