Restaurant Food Show- Lo que usted necesita saber sobre asistir a una feria de alimentos

Un espectáculo de comida es como cualquier otra feria comercial de la industria. Es un lugar donde los vendedores de restaurantes y la industria de la hospitalidad se reúnen para exhibir sus productos, abrir nuevos negocios y establecer redes. Como propietario o empleado de un restaurante, su distribuidor de alimentos, como Sysco o PFG, realizará un espectáculo de comida una o dos veces al año, generalmente en la primavera (para prepararse para la temporada alta de verano) y en el otoño (para prepararse para la temporada de invierno ocupada).

Vendedores de pequeñas y grandes empresas organizan demostraciones y exhibiciones de productos. Ofrecen descuentos y rebajas en ciertos productos.

¿Por qué ir a una feria de alimentos?

Para ahorrar dinero. Puede obtener grandes ofertas en productos que ya compra. Por ejemplo, la compañía que prepara sus papas fritas puede ofrecer un dólar de descuento en un caso durante las próximas seis semanas. Si compras 100 cajas de papas fritas, eso es $ 100 en tu bolsillo. Asistir a una feria de alimentos también es una buena manera de ver nuevos artículos y tendencias de menú, todo bajo un mismo techo. Puede recoger algunos raviolis de langosta para una nueva cena especial. O puede encontrar nuevos postres prefabricados que ayudarán a aumentar las ventas. También puede conectarse con su asociación local de restaurantes en estas ferias comerciales y conocer las últimas noticias sobre el restaurante y la industria hotelera.

Antes de ir a una feria de alimentos

Su representante de ventas de alimentos le dará un libro con todos los proveedores que figuran en él.

Debería ir y ver las ofertas que ofrecen. Marque las páginas y el número del stand para que sepa a quién quiere ver durante el programa.

A continuación, debe hacer una lista de los elementos de menú que desea buscar. Tal vez quiera probar pan nuevo o traer una nueva línea de aperitivos o postres. Tener una lista te ayudará a mantenerte encaminado durante el espectáculo, que puede ser muy ruidoso y abarrotado.

Es fácil olvidar algunos alimentos que querías mirar en medio de la multitud y el ruido. Traiga también un bloc de papel para anotar los números de los stands que desea examinar por segunda vez.

Durante la feria de alimentos

Llegue lo más temprano posible para ganarle a la multitud. Si el espectáculo comienza a las 9 a.m., esté allí a las 9 a.m., porque para el mediodía el lugar estará atascado con otros restauradores y empleados. Vístase con ropa y zapatos cómodos. Estarás en pie por unas pocas horas, al menos. También probará la comida (la mejor parte del espectáculo gastronómico). Tenga en cuenta que está representando su negocio, por lo que una camisa con su nombre y logotipo es ideal.

Es tentador atiborrarse de todas las sabrosas muestras de comida. Y aunque quieras probar diferentes elementos, sigue el ritmo. No querrás estar tan sobrecargado que te canses y necesites una siesta (estado allí, hecho eso).Regálate, mordisqueando aquí y allá. No te preocupes, no te quedarás con hambre.

Después del Food Show

Siéntate y revisa todas tus notas y folletos lo antes posible. Haga una lista (sí, otra lista) de los artículos que ordenó, así como el descuento o descuento que viene con cada uno. Asegúrese de verificar sus facturas en sus pedidos de alimentos, para asegurarse de que reflejen las ofertas que hizo en el programa de comidas.