Cómo comprar una franquicia de restaurante

Para muchos sería restaurantes, una franquicia presenta la oportunidad perfecta para abrir su propio restaurante. Hay muchos beneficios de las franquicias de restaurantes, como el reconocimiento de nombre instantáneo y el marketing integrado. Sin embargo, comprar una franquicia de restaurante no siempre es tan fácil (o tan barato) como uno podría pensar. Aquí hay una guía paso a paso para encontrar y comprar una franquicia de restaurante.

1. Entienda lo que define a un restaurante como franquicia

No todas las cadenas de restaurantes son franquicias.

Por ejemplo, Starbucks es una de las cadenas más reconocidas en el mundo. Pero no es una franquicia. Es de propiedad y operación corporativa. Applebee's es una franquicia de restaurantes. Los propietarios, llamados franquiciados, adquieren los derechos para abrir y operar un Applebee's . Como parte del trato, el franquiciado paga regalías a la oficina central, llamado franquiciador. A cambio, el franquiciador (en este caso, IHOP es el propietario de Applebee's) se ocupa del marketing, el diseño de menús y la resolución de problemas para todos sus franquiciados.

2. Considere qué tipo de franquicia de restaurantes es el mejor para su mercado local

franquicias de restaurantes incluyen comida rápida (piensa McDonalds, Taco Bell y KFC ) y rápidas informales (piensa Applebees , Panera Bread, Chilis Grill & Bar ), así como cadenas más pequeñas, como Cold Stone Creamery . Antes de perseguir cualquier franquicia de restaurante, primero averigüe si llenará un nicho de mercado. Esto significa hacer un estudio de la competencia local, así como un perfil de la economía local.

Por ejemplo, si el área ya tiene varios restaurantes mexicanos, invertir en una franquicia de On The Border Mexican Grill & Cantina puede no ser la mejor idea. También podría considerarse demasiado caro en comparación con el ingreso familiar promedio. Por otro lado, un análisis de mercado puede mostrar que los locales lo recibirán con los brazos abiertos.

3. Examine su presupuesto y las calificaciones de los restaurantes

Las franquicias de restaurantes son costosas. El costo más que cualquier otra cosa limitará sus opciones cuando se trata de comprar una franquicia de restaurante. La experiencia es otro factor importante en la apertura de una franquicia de restaurante. Las compañías matrices (franquiciadores) no entregan las llaves de una unidad de franquicia a cualquiera. Considere lo siguiente:

• Applebee's requiere un mínimo de $ 1. 5 millones en patrimonio neto y $ 500, 000 en activos líquidos.
• Brinker International , la compañía matriz de On the Border Mexican Grill & Cantina, Chilis, y de Macaroni Grill requiere una red de un valor de $ 500, 000 y un mínimo de cinco años de experiencia en comidas informales.
• Panera Bread requiere un valor neto de $ 7.5 millones y activos líquidos de $ 3 millones. Además de experiencia en bienes raíces y administración de restaurantes de unidades múltiples.

Muchas cadenas de restaurantes enumeran los requisitos de franquicia en su sitio web. www. foodfranchise. com es una compañía en línea que también enumera las oportunidades de franquicia actuales para la venta.

4. Cree un plan de negocios para restaurantes

Un plan de negocios para restaurantes, que necesita para financiamiento bancario o de inversores, lo ayudará a llenar los vacíos en el concepto de franquicia de su restaurante. Le obligará a examinar cosas como la base de población de un área, los perfiles de la economía local y las opciones de ubicación.

Como parte de la redacción de un plan comercial de restaurante para una franquicia, deberá investigar la historia de la franquicia y el estado financiero actual. Esto es especialmente importante si está invirtiendo en una nueva franquicia de restaurante.

5. Revise un contrato de franquicia de restaurante con un abogado

Una vez que haya superado el proceso inicial de aprobación para una franquicia de restaurante y asegure su financiamiento, firmará un contrato extenso con el franquiciador. Revise el contrato con un peine de dientes finos antes de firmar en la línea punteada. Lo más importante es saber qué puede suceder si la franquicia falla. ¿Estás obligado a pagarle al franquiciador una cantidad determinada de dinero cada mes o año, independientemente del éxito? ¿A quién pertenece el equipo? ¿Va a recuperar parte de su inversión? No asuma que porque es una cadena será un éxito instantáneo.

Todavía requiere mucho trabajo y paciencia.

Comprar en una franquicia de restaurante ofrece muchos beneficios. Sin embargo, requiere un capital significativo y viene con muchas cuerdas legales. Para aquellos que buscan una inversión menos costosa y una libertad más creativa, la apertura de un restaurante independiente, el inicio de un camión de comida o incluso la prueba de autoservicio también son oportunidades para la industria alimentaria.