¿Cómo captura su restaurante los comentarios de los clientes?

¿Los clientes dirían que su restaurante es perfecto para comida y servicio? Si no, ¿qué impide que sea un 10? Pedir opiniones de los clientes es esencial para evaluar qué está funcionando en su restaurante y qué necesita mejorar. La retroalimentación ofrece una manera de identificar y alabar al personal que hace un buen trabajo y ayuda a quienes luchan por mejorar. Hay muchas maneras de captar los comentarios de los clientes, desde tarjetas de comentarios hasta redes sociales.

La recepción de comentarios negativos nunca es divertida, pero ofrece oportunidades para mejorar, mientras que los buenos comentarios se deben compartir y celebrar con su personal.

Distribuir tarjetas de comentarios de clientes

¿Cómo estuvo todo? Esta es una pregunta común que debe hacerse en cada comida, a cada cliente. Mientras que algunas personas serán abiertamente honestas si no están 100% satisfechas con su comida, no todos los clientes se sienten cómodos quejándose verbalmente si algo anda mal. Ofrecer una tarjeta de comentarios de los clientes al final de una comida es una oportunidad para obtener comentarios valiosos, positivos y negativos, sobre su restaurante. Si bien nunca es divertido escuchar lo que a la gente no le gusta, las tarjetas de comentarios te dan la oportunidad de hacer mejoras. Las tarjetas de comentarios también son una forma de recibir comentarios realmente buenos sobre la comida y el servicio, ofreciendo una oportunidad para celebrar. Obtenga más información sobre cómo crear tarjetas de comentarios de clientes.

Usar las redes sociales para comentarios de los clientes

Hay muchas formas diferentes de usar los sitios de las redes sociales, como Facebook, Twitter o Pinterest, para el servicio al cliente.

Al igual que las tarjetas de comentarios impresas, los sitios de redes sociales son una oportunidad para que los clientes compartan su experiencia en su restaurante. A diferencia de las tarjetas de comentario en papel, que solo usted y quizás su personal leen, los comentarios en Facebook o Twitter se transmiten a una gran audiencia, casi instantáneamente. Esto es ideal para buenos comentarios, pero puede ser perjudicial si alguien se queja.

La clave para mejorar el servicio al cliente de su restaurante a través de las redes sociales es la consistencia. Si recibe un comentario negativo en uno de sus sitios de redes sociales, no tema abordarlo, como si estuviera hablando con esa persona. Muchas veces, si un seguidor se queja, media docena más se ponen en defensa de un negocio, compartiendo sus propias historias positivas. Siga leyendo para encontrar ideas que construyan una presencia en las redes sociales entre su base de clientes.

Utilice buenos comentarios para su ventaja

Si recibe buenos comentarios acerca de su personal, asegúrese de compartirlo. Hágales saber que aprecia su arduo trabajo y dedicación. Intente publicar tarjetas de comentarios positivos en un lugar visible para que el personal las lea. Incluso podría alentar una competencia saludable entre su personal de espera, ofreciendo algún tipo de recompensa para quien reciba los comentarios más positivos dentro de una semana o un mes.Las recompensas no siempre tienen que ser dinero. Trate de ofrecer boletos de cine o certificados de regalo a otras empresas locales como recompensa para la persona con los comentarios más positivos.

Dirección Comentarios Negativos

Hay dos maneras en que los restaurantes pueden ver los comentarios negativos: como un problema o como una oportunidad.

Si recibe quejas sobre un servidor determinado o si la comida tarda demasiado en el turno de un cocinero determinado, hable con esa persona. En lo que respecta a las quejas individuales de los clientes, lo más probable es que no pueda abordar todas las quejas, puede dirigirse a todas las personas que le envíen sus comentarios. Si alguien se queja de que no hay suficientes opciones vegetarianas en su menú (y usted sabe que el vegetariano simplemente no se vende en su establecimiento), puede dejar que esa persona sepa que usted aprecia sus comentarios y los tendrá en cuenta. Es probable que no pueda satisfacer todas las solicitudes, pero puede hacer que cada cliente se sienta valorado.