Cinco reglas que todo dueño de restaurante debe saber

Como propietario de un restaurante, es su responsabilidad familiarizarse con las leyes estatales y federales de los empleados, como las relativas al salario mínimo, las horas extraordinarias y las propinas. Aquí hay una descripción general básica de las responsabilidades del empleador, que cada nuevo propietario del restaurante debería estar familiarizado. El incumplimiento de estas reglas puede resultar en multas fuertes por parte de las autoridades locales, estatales y federales.

1. Salario mínimo

El salario mínimo varía según el estado, por lo que deberá verificar con el gobierno local cuál es el salario de los empleados por hora y de los servidores.

Algunos estados, como California, Nueva York y Washington, tienen un salario mínimo que es más del doble del salario mínimo federal. En algunos estados, los servidores tienen un salario mínimo por separado, ya que recopilan consejos. Esto se conoce como el "salario mínimo con propinas" y también varía según el estado, desde $ 2. 13 una hora a $ 9. 19 horas. Un servidor debe generar suficientes propinas para igualar el salario mínimo con propinas. Si no lo hacen, el empleador debe pagar la diferencia. El Departamento de Trabajo de EE. UU. Tiene un gráfico fácil de leer sobre los requisitos de cada estado en torno al salario mínimo y las propinas.

2. Sugerencias

Conforme a la Ley de Normas Laborales Justas (FLSA, por sus siglas en inglés), los empleados con propinas deben recibir un salario. Las propinas siempre pertenecen al empleado, aunque el empleador puede usarlas para los salarios de los empleados, como mencioné anteriormente. En algunos restaurantes, los empleados juntan sus propinas. Eso significa que todos juntan sus consejos y los dividen por igual al final de la noche.

Esto es completamente voluntario, y los empleadores no pueden hacer que su personal use esta práctica.

3. Horas extras

Las horas extras se refieren a las horas trabajadas más allá de la semana estándar de 40 horas. Si un empleado trabaja horas extras, se le paga tiempo y medio. Por ejemplo, si un cocinero recibe $ 12. 00 una hora trabaja 45 horas, cinco de esas horas se pagarán a $ 18. 00 una hora.

Es una buena idea limitar las horas extras, de lo contrario, los costos de nómina se dispararán. Ocasionalmente, un empleado puede ofrecer trabajar horas extras para su salario regular, para obtener más horas. Independientemente de su capacidad para trabajar por su salario regular, los empleadores deben pagar horas extras.

4. Menores

Las horas y los puestos de trabajo que un menor puede trabajar varían según el estado. Por ejemplo, en el Estado de Maine, un menor puede trabajar a los 15 años, pero no pueden servir licor hasta los 17 años ni pueden recoger cuchillos (incluso para lavarlos) porque se considera demasiado peligroso. Los menores también tienen horarios muy estrictos que pueden trabajar durante el año escolar. Siempre verifique la edad de los menores, con un certificado de nacimiento, licencia de conducir o número de seguro social.

5. Trabajadores extranjeros

Los trabajadores extranjeros o inmigrantes son otro ejemplo de dónde desea estar seguro y verificar la elegibilidad de su trabajador.Lo último que necesita como nuevo dueño de un restaurante es ser acusado de contratar inmigrantes ilegales para que trabajen para usted, simplemente porque no validó su visa o permiso de trabajo.