Video: Chez Dumonet: Honest French Food in a Classic Paris Bistro 2025
La comida se parece mucho a la moda, hay tendencias y modas. Lo que es popular un día es tabú al siguiente. Las tendencias recientes de alimentos incluyen aguas embotelladas y aromatizadas, mini alimentos (hamburguesas, sándwiches, postres) y alimentos locales y orgánicos. Algunas tendencias, como el agua embotellada, ya han pasado al territorio de la moda de los alimentos. Otros, como la tarifa orgánica y local, continuarán influyendo en las tendencias del menú en los años venideros.
Aunque no todas las tendencias clásicas del menú se detallan a continuación, se adaptarán a cada concepto de restaurante, incorporar algunas en su menú habitual no puede perjudicar. Y clásico no equivale a aburrido. Hay muchas maneras de presentar los viejos favoritos de una nueva manera.
Comfort Food
Pastel de carne, pastel de pasteur, carne asada y salsa de carne, macarrones con queso … estos artículos han aparecido en los menús de los restaurantes durante décadas. El atractivo masivo de los alimentos simples y que llenan no es probable que desaparezca pronto, incluso con el enfoque creciente en opciones de alimentación más saludables en los restaurantes.
Alimentos locales
Los alimentos locales son la tendencia más importante para 2012, según la encuesta What's Hot. Esto incluye productos locales y carnes y mariscos de origen local. Esta tendencia se refleja en la continuación del movimiento de la granja a la mesa, ya que cada vez más personas quieren saber de dónde provienen sus alimentos. Echa un vistazo a estos 10 motivos por los cuales los restaurantes deberían ser locales.
Hamburguesas
Siempre me gusta decir que la hamburguesa es el pequeño vestido negro de cualquier menú.
Se puede servir simple, elegante y atractivo. O puede ser disfrazado, aunque quizás no tanto como la hamburguesa más cara del mundo por NYC Food Truck 666, que presentó una hamburguesa por valor de $ 666, cubierta con foie gras, caviar, langosta, trufas y queso gruyere envejecido. ¿Estás buscando nuevas ideas para hamburguesas gourmet, menos el cavier?
Pizza
Al igual que las hamburguesas, la pizza es otro de los favoritos del menú que se puede arreglar arriba o abajo. La pizza de pepperoni sigue siendo el tipo de pizza más popular en los Estados Unidos. Sin embargo, muchos conceptos de restaurantes se han construido alrededor de la pizza gourmet, como California Pizza. La pizza es un elemento de menú de bajo costo y fácil de preparar que es ideal para una cena informal cualquier noche de la semana.
Aceite de oliva
El aceite de oliva ha sido promocionado en los últimos años por sus beneficios para la salud. Por supuesto, los italianos lo sabían desde hace siglos. Así como la pizza se ha establecido en los Estados Unidos, cocinar en aceite de oliva y servirlo como condimento o salsa se ha convertido en un problema estándar en muchos restaurantes.
Opciones de menú para niños saludables
Una gran tendencia que probablemente no desaparecerá pronto es una opción de menú más saludable para los niños. Incluso McDonalds ofrece opciones más saludables en sus comidas alegres, que incluyen leche en lugar de refresco y cucharones de manzana en lugar de papas fritas.Para ayudarlo a renovar el menú de sus propios hijos, este es un menú de restaurante amigable para los niños que equilibra los alimentos populares de los niños con alternativas nutritivas que los padres apreciarán.
Pie
Ya sea que te guste el modo ala o simple, el pastel es un favorito perenne para el postre. Probablemente porque la mayoría de la gente no siente ganas de preparar un pastel de manzana.
Los pasteles de frutas continúan siendo un alimento básico popular en los menús de postres en todas partes. Para vestir el pastel sencillo, las panaderías ofrecen dulces decadentes con mousse, flanes, glaseados y otros rellenos sabrosos.
Ensaladas
Las ensaladas han aparecido durante mucho tiempo en los menús como una opción de acompañamiento, aperitivo y entrada. Ensalada atrae a aquellos clientes que buscan comer comidas de verano más ligeras y saludables o algo rápido. Las ensaladas han evolucionado desde lechuga iceberg, pepinos y tomates hasta selecciones exóticas que ofrecen desde trufas hasta caviar.
Platos de huevo
Los huevos son la piedra angular de cualquier menú de desayuno. ¡Además son baratos, baratos, baratos! Los huevos también pueden desempeñar un papel en los menús de almuerzo y cena: piense quiches o huevos escalfados servidos con una salsa holandesa decadente.
Cerveza
Ya sea que sea local, artesanal, microbrew, hiperlocal o cualquier otra etiqueta con la que lo quiera presentar, los estadounidenses adoran su cerveza.
Según la Asociación de Cerveceros, hay más de 1700 cervecerías en los EE. UU. Dependiendo del concepto de su restaurante, un menú sólido de cerveza puede hacer que los clientes regresen.
Las tendencias del menú van y vienen para la mayoría de los restaurantes. Lo que hace calor un año puede ser nada más que una moda pasajera el próximo año. Pero hay tendencias que no muestran signos de desvanecimiento, como las opciones saludables y las que ofrecen un buen costo de los alimentos.
2015 Las marcas más populares de venta minorista: las mejores redes sociales
Encuentran una lista completa de las mejores marcas minoristas con la mayor cantidad de seguidores de Instagram, menciones de hashtag y publicaciones en las redes sociales.
¿Los Hatchimals serán los juguetes más populares en eBay esta Navidad?
Hatchimals son un vendedor caliente en este momento, vendiendo en eBay por aproximadamente el doble del precio de la estantería en Walmart, Target y Toys R Us.
Las aflicciones laborales en las mujeres son más que las brechas salariales en las mujeres
Las mujeres experimentan más problemas que las mujeres brecha salarial de género en el lugar de trabajo. Vea tres problemas principales que experimentan las mujeres en el trabajo con sugerencias para resolverlos.