Video: Tips de Finanzas para Emprendedores | Alberto Bressan | TEDxComodoroRivadavia 2025
El éxito de un nuevo restaurante depende en gran medida de qué tan bien se administran las finanzas. Muchas veces las personas que quieren abrir un nuevo restaurante como comer, cocinar o socializar y olvidarse del aspecto comercial. La parte de dinero de poseer un negocio puede no ser su punto fuerte. Para ayudarlo a comprender las finanzas de su restaurante, las he desglosado en categorías básicas, desde simplemente comenzar a mantener un negocio próspero.
Su préstamo comercial inicial
El primer problema con las finanzas de un restaurante es cómo obtener ese préstamo comercial inicial. Los bancos normalmente no aprovechan la oportunidad de financiar un nuevo restaurante, considerándolos riesgosos. Para aumentar sus posibilidades de financiamiento, primero comience con un plan de negocios sólido. Un plan de negocios de restaurante esencialmente es una hoja de ruta de cómo planea tener éxito. Describe los costos de puesta en marcha de la apertura de un nuevo restaurante, las ventas estimadas y cómo planea lidiar con los problemas financieros. Lea más acerca de cómo escribir un plan de negocios de un restaurante y prepárese para su entrevista en el banco.
Conozca el flujo de caja de su restaurante
Una vez que se ha ido el colchón de dinero de su préstamo inicial, es importante tener ingresos constantes. Mantener un ojo de águila en su flujo de caja es vital para las finanzas saludables de los restaurantes Un restaurante típico tiene muchas facturas, desde alimentos hasta nóminas e impuestos, y si se queda corto en efectivo, pronto habrá problemas (ver más abajo para más detalles).
Obtenga más información sobre el flujo de caja de un restaurante.
Haga un seguimiento de sus informes diarios
También puede controlar mejor su flujo de efectivo a través de los informes diarios de sus restaurantes. Normalmente generados por un sistema POS, estos informes lo ayudan a rastrear todo, desde ventas hasta tarjetas de tiempo. A simple vista, puede ver los días anteriores el total de comidas y bebidas vendidas, qué elementos del menú fueron los más populares y cuánto tiempo trabajó el personal.
Mantener un registro de informes diarios a lo largo del tiempo puede ayudarlo a identificar patrones de semanas lentas y ocupadas, y ayudar a su personal en consecuencia.
Problemas con la solución de problemas de finanzas
Si encuentra que su restaurante tiene poco dinero regularmente, es hora de reevaluar cómo maneja su negocio. Ahora es el momento de comenzar a buscar formas de recortar los costos, desde la mano de obra hasta el inventario. También es posible que desee considerar un préstamo a corto plazo de una institución bancaria de buena reputación, no una compañía de anticipo con tarjeta de crédito. Lea más sobre cómo manejar los problemas comunes de un restaurante.
Formas en que su restaurante puede ahorrar dinero
Hay muchas maneras en que su restaurante puede ahorrar dinero. Invertir en equipos energéticamente eficientes ahorrará dinero a largo plazo. Para obtener ahorros más rápidos que no le costarán nada, intente pasos de ahorro fáciles y económicos como grifos de flujo bajo y bombillas halógenas.También trabaje en la reducción de desperdicios en su cocina mediante la utilización cruzada de los ingredientes del menú. Y aproveche los servicios y bienes gratuitos ofrecidos a través de sus proveedores. Lea más sobre 10 cosas que los restaurantes nunca deberían pagar.
Tenga un Fondo para días lluviosos para su restaurante
No importa cuánto esté ganando, siempre guarde dinero en efectivo para un fondo para días lluviosos. Nunca se sabe cuándo puede romperse un equipo o aparecer algún otro gasto no visto.
Te alegrarás de tener un cojín para recurrir.
Un restaurante exitoso depende de qué tan bien se administren sus finanzas. Comenzar con un fuerte plan de negocios lo guiará a través de los agitados días de comenzar. Controlar su flujo de efectivo y realizar un seguimiento de los gastos a través de informes diarios lo ayudará a mantenerse al día. Si tiene problemas, tomar medidas proactivas para recortar los costos y mejorar las ganancias le ayudará a superar muchos obstáculos.
Consejos financieros y financieros para todos los días
¿Dónde busca sus consejos financieros y financieros? Hay muchos recursos geniales, incluidas las personas con las que hablas todos los días.
Restaurant Fundamentos del seguro
Entendiendo las diferencias básicas en los tipos de seguro que puede comprar para un nuevo restaurante, desde responsabilidad del licor hasta responsabilidad general .
Restaurant Fundamentos legales y de seguros
Sobre la apertura de un restaurante y seguros, licencias de licor y otras áreas legales que los nuevos dueños de restaurantes deberían saber acerca de.