Qué usar si no tienes un molde Springform

Las fuentes Springform facilitan la extracción de los pasteles delicados sin dañarlos, pero no son una necesidad. Un molde de resorte es un tipo de molde para pasteles que está hecho en dos partes. Tiene una base y un anillo extraíble que sirve como el lateral de la bandeja. Cuando coloca el anillo en la base, tiene un molde para pasteles completo que funciona como cualquier otro molde para pasteles. No es nada especial en absoluto.

Pero cuando lo desarma, es cuando brilla la sartén de forma de resorte.

Si tienes una torta frágil, como una tarta de queso, puedes prepararla en esta sartén. Entonces, puedes quitar los lados cuando termines, así que la torta todavía está en la base de la sartén. Cortar y servir su pastel es mucho más fácil, eliminando por completo la necesidad de transferir el pastel de la sartén.

Si no tiene a mano una bandeja con forma de resorte, hay varias cosas que puede usar en su lugar.

4 Alternativas a un Springform Pan

1. Sirve tu pastel desde la sartén

¿Realmente necesitas quitar la tarta de la sartén? Si está dispuesto a omitir publicar una foto del producto terminado y no le importa la presentación, solo sirva el pastel terminado de la sartén. Mientras sea sabroso, a nadie le importará.

2. Alinee un molde para pasteles con papel de pergamino o papel de aluminio

Cualquier molde de tarta o tarta de pastel servirá perfectamente como sustituto de un molde de resorte. Alinee la bandeja con papel de aluminio o pergamino para que pueda levantar suavemente la torta cuando esté lista.

Deje una buena cantidad de papel aluminio o papel colgando de la bandeja para que sea más fácil levantarlo. Incluso podría pensar en usar una bandeja cuadrada para que pueda alinearla con dos capas, una en cada dirección. Este enfoque te da un cabestrillo que puedes usar para levantar el pastel sin romperlo. Algunas veces, tener a una segunda persona para ayudar con el levantamiento también es útil.

3. Hornea el pastel en un molde de pastel de silicona

Si tu pastel se puede invertir para sacarlo de la sartén, los moldes para pastel de silicona son una maravilla para liberar el pastel, y están disponibles en todas las formas imaginables. Los moldes de silicona no funcionan bien para el pastel de queso, pero ofrecen una buena alternativa para los pasteles más resistentes. Asegúrese de pulverizar y enharinar bien el molde para ayudar con el lanzamiento.

4. Hornee la torta en una bandeja de papel desechable

Compre una bandeja de papel desechable y corte los lados después de que la torta se haya enfriado. Para obtener la mejor liberación, enfríe la torta en el refrigerador y pase un cuchillo filoso por el borde antes de cortar la lámina. Este método se basa en el mismo concepto que una bandeja de resorte, sin necesidad de comprar (y almacenar) otra bandeja.

Ajuste de recetas para Springform Pan Sustitutos

Debido a que los moldes Springform tienden a ser bastante altos, es probable que deba dividir el relleno entre dos bandejas o usar una sartén grande, como 9 "x13".En cualquier caso, planifique ajustar su tiempo de cocción. Los pasteles en sartenes más superficiales se hornean más rápido. Mire su pastel de cerca y sáquelo del horno cuando esté listo.

Más accesorios para equipo de cocina

Si hay otras cosas, además de una bandeja de resorte, que aún no posee, probablemente también pueda encontrar una alternativa para ellas.

Simplemente haga clic en cualquiera de estas herramientas de cocina para obtener una lista de reemplazos.

• Un cepillo de hilvanado
• Estopilla
• Cortadores de galletas
• Una caldera doble
• Un separador de grasas
• Una licuadora de inmersión
• Media de cocina
• Papel de pergamino
• Pesas de tarta > Una torre de asar
• A Baster de Turquía